ROUSSILLON
VIGNETI FITOU
VIGNETI FITOU
Corbières - Roussillon
ZONA VITICOLA COMUNITARIA C2
La regione Languedoc – Roussillon è un’unica entità viticola, visto la recente modifica dell’AOC Languedoc, la quale è diventata una vera e propria AOC regionale, essa copre l’intero territorio viticolo dai Pirenei sin quasi sulla sponda destra del Rodano, dalle zone pedemontane alle coste del Mediterraneo:
Questa regione di circa 300.000 ettari di vigneto produce circa 15.000.000 ettolitri di vino in maggioranza (80%) vino rosso, ed è anche la patria dei VDN soprattutto a base di Muscat à Petits Grains.
Per chiarezza abbiamo diviso la regione in due parti: Languedoc (per i dipartimenti Herault, Gard) e Corbières - Roussillon (per i dipartimenti Aude e Pyrénée Orientales); solo l’AOC Minervois si trova a cavallo dei due dipartimenti (Aude ed Herault) e verrà trattata in entrambe le sottozone.
Il Corbières - Roussillon per la sua parte copre circa 120.000 ettari di vigneto raggiungendo una produzione di circa 3.400.000 ettolitri di VDP di cui 2.890. 000 ettolitri di vino rosso e rosato e 510.000 ettolitri di vino bianco; 1.373.000 ettolitri di vino ad AOC di cui 1.110.000 ettolitri di vino rosso e rosato e 263.000 ettolitri di vino bianco.
Il territorio è diviso sui due dipartimenti con il Corbières racchiuso nell’Aude e il Roussillon nel Pyrénées Orientales.
Il Corbières è delimitato a nord dalla sponda destra del fiume Aude da Carcassonne a Narbonne ad ovest dalle zone del Limoux è Côtes de la Malepère, ad est dalla costa mediterranea, con al centro l’AOC Corbières Boutenac.
Nello stesso dipartimento ritroviamo l’AOC Minervois (già vista nel dipartimento Herault) sulla sinistra del fiume Aude con al suo limite occidentale l’AOC Cabardès , mentre a sud sul limite con il Pyrennées Orientales si trova L’AOC Fitou.
Troviamo anche due sottozone dell’AOC Languedoc: Quatourze e La Clape tutte e due nei pressi di Narbonne.
Il Roussillon è concentrato all’interno del Pyrenées Orientales da nord a sud lungo le sponde dei fiumi Agly, Tèt e Tech sino alla frontiera spagnola.
Sul limite con l’Aude troviamo il Maury e le Côtes du Rossillon villages mentre a sud si trovano i territori del Collioure e del Banyuls, mentre il Muscat de Rivesaltes ricopre la zona del Roussillon spingendosi in alcuni comuni del vicino Aude (AOC Fitou).

Secondo l’inventario vitivinicolo comunitario del 2005 i vigneti del Corbières - Roussillon hanno le seguenti dimensioni:

Aude: 86.747 ettari di cui
DOP 41.614 ettari,
IGP e vini da tavola: 45.133 ettari;

Pyrénées Orientales: 34.169 ettari di cui:
DOP 29.194 ettari,
IGP e vini da tavola 4.975 ettari.

In questa zona abbiamo:

1 AOC regionale (Languedoc) con 2 sottozone;
3 AOC vini spumanti
9 AOC di zona di cui 1 con 4 sottozone, 1 con 1 sottozona;
Nessun VDQS
1 AOC VDN regionale
5 AOC VDN di zona
1 VDP regionale
2 VDP dipartimentali
20 VDP di zona (18 Aude, 2 Pyrénées Orientales)

La situazione delle DOP e IGP della regione è la seguente:
(dati Viniflhor, INAO, CIVL, sito promozionale Vins de Roussillon 2007)

AOC regionale:
Languedoc: 9.661 ettari in produzione per 16.582 ettolitri di vino bianco, 332.564 ettolitri di vino rosso, 43.937 ettolitri di vino rosato (compreso Herault e Gard), 1.773 viticoltori, 415 vinificatori, 72 cooperative, 3 négociants;

AOC di zona:
Languedoc Quatourze: 175 ettari in produzione per 5.506 ettolitri di vino rosso e rosato, 657 ettolitri di vino bianco;
Languedoc La Clape: 625 ettari in produzione per 20..196 ettolitri di vino rosso, 2.365 ettolitri di vino rosato, 2.403 ettolitri di vino bianco;
Minervois: 4.289 ettari in produzione per 156.273 ettolitri di vino rosso e rosato, 11.232 ettolitri di vino bianco, 521 viticoltori, 188 vinificatori, 29 cooperative e 6 négociants (compreso Herault);
Cabardès: 383 ettari in produzione per 17.632 ettolitri di vino rosso, 2.979 ettolitri di vino rosato, 55 viticoltori, 22 vinificatori, 6 cooperative, 2 négociants;
Malepère: 401 ettari in produzione per 7.969 ettolitri di vino rosso , 3.722 ettolitri di vino rosato, 88 viticoltori, 16 vinificatori, 5 cooperative, 1 négociant;
Limoux: 670 ettari in produzione per 5.885 ettolitri di vino rosso e rosato, 40.999 ettolitri di vino bianco, 391 viticoltori, 16 vinificatori, 2 cooperative, 12 négociants;
Blanquette de Limoux: 670 ettari in produzione per 33.790 ettolitri di vino bianco spumante;
Crémant de Limoux: 482 ettari in produzione per 25.622 ettolitri di vino bianco spumante, 240 viticoltori, 21 vinificatori, 2 cooperative, 1 négociant;
Blanquette méthode ancestrale: 126 ettari in produzione per 5.957 ettolitri di vini bianco spumante, 233 viticoltori, 25 vinificatori, 2 cooperative, 6 négociants;
Corbières: 13.034 ettari in produzione per 455.981 ettolitri di vino rosso, 22.354 ettolitri di vino rosato, 11.534 ettolitri di vino bianco, 1.684 viticoltori, 261 vinificatori, 34 cooperative, 7 négociants;
L’AOC Corbières è suddiviso in sottozone dal sindacato di difesa dell’AOC (non ancora con apposito decreto):
Montagne d’Alaric: 765 ettari;
Saint Victor: 632 ettari;
Fontfroide: 1.537 ettari;
Queribus: 317 ettari;
Termenès: 128 ettari;
Lézignan: 1.745 ettari;
Lagrasse: 1.645 ettari;
Sigean: 2.625 ettari;
Durban: 1.759 ettari;
Serviès: 441 ettari;
oltre Boutenac: 1.952 ettari diventato una AOC specifica;
Corbières Boutenac: 1.429 ettari in produzione per 5.117 ettolitri di vino rosso e rosato, 18 vinificatori, 4 cooperative;
Fitou: 2.562 ettari in produzione per 87.913 ettolitri di vino rosso e rosato, 354 viticoltori, 33 vinificatori, 6 cooperative, 1 négociant;
Côtes du Roussillon: 5.879 ettari in produzione per 112.607 ettolitri di vino rosso, 95.305 ettolitri di vino rosato, 4.497 ettolitri di vino bianco, 1.130 viticoltori, 163 vinificatori, 44 cooperative, 1 négociant;
Côtes du Roussillon Aspres: 54 ettari in produzione per 1.648 ettolitri di vino rosso e rosato;
Côtes du Roussillon villages: 1.537 ettari in produzione per 55.055 ettolitri di vino rosso e rosato, 491 viticoltori, 114 vinificatori, 21 cooperative, 2 négociants;
Côtes du Roussillon villages Caramany: 150 ettari in produzione per 5.349 ettolitri di vino rosso e rosato;
Côtes du Roussillon villages Latour de France: 165 ettari in produzione per 4.921 ettolitri di vino rosso e rosato;
Côtes du Roussillon villages Lesquerde: 22 ettari in produzione per 840 ettolitri di vino rosso e rosato;
Côtes du Roussillon villages Tautavel: 310 ettari in produzione per 9.843 ettolitri di vino rosso e rosato;
Collioure: 597 ettari in produzione per 13.147 ettolitri di vino rosso, 3.874 ettolitri di vino rosato, 2.557 ettolitri di vino bianco, 368 viticoltori, 27 vinificatori, 4 cooperative, 1 négociant;

AOC VDN regionale:
Grand Roussillon: 1.812 ettari in produzione per 43.289 ettolitri di vino dolce naturale;

AOC VDN di zona:
Banyuls: 898 ettari in produzione per 18.871 ettolitri di vino dolce naturale rosso e rosato, 2.735 ettolitri di vino dolce naturale bianco, 714 viticoltori, 29 vinificatori, 4 cooperative, 1 négociant;
Banyuls Grand Cru: 210 ettari in produzione per 3.790 ettolitri di vino dolce naturale rosso, 569 viticoltori, 2 vinificatori, 4 cooperative, 1 négociant;
Maury: 561 ettari in produzione per 8.569 ettolitri di vino dolce naturale rosso e rosato, 402 ettolitri di vino dolce naturale bianco; 161 viticoltori, 29 vinificatori, 4 cooperative, 1 négociant;
Rivesaltes: 5.240 ettari in produzione per 59.214 ettolitri di vino dolce naturale roso, 65.606 ettolitri di vino dolce naturale bianco, 1.383 viticoltori, 129 vinificatori, 37 cooperative, 2 négociants;
Rivesaltes Ambré: 62.859 ettolitri;
Rivesaltes tuilé: 4.398 ettolitri;
Rivesaltes grénat: 16.715 ettolitri;
Muscat de Rivesaltes: 5.309 ettari in produzione per 109.402 ettolitri di vino dolce naturale bianco, 1.862 viticoltori, 225 vinificatori, 44 cooperative, 2 négociants;

VDP regionale:
VDP d’Oc: ettari n. d., prodotto 4.843.832 ettolitri di vino rosso e rosato, 1.752.140 ettolitri di vino bianco (compreso Herault e Gard);

VDP dipartimentali:
VDP De L’Aude: ettari n. d., prodotto 833.961 ettolitri di vino rosso e rosato, 83.774 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Pyrénées Orientales: ettari n. d., prodotto 1.968 ettolitri di vino rosso e rosato, 1.425 ettolitri di vino bianco;

VDP di zona (Aude):
VDP Des Coteaux De Peyrac: ettari n. d., prodotto 112.516 ettolitri di vino rosso e rosato, 8.650 ettolitri di vino bianco;
VDP De La Haute Vallée De L’Aude: ettari n. d., prodotto 1.407 ettolitri di vino rosso e rosato, 1.085 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Coteaux De Narbonne: ettari n. d., prodotto 6.435 ettolitri di vino rosso e rosato, 1.321 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Cotes De Prouilhe: ettari n. d., prodotto 3.369 ettolitri di vino rosso e rosato, 2.012 ettolitri di vino bianco;
VDP De La Cité De Carcassonne: ettari n. d., prodotto 29.079 ettolitri di vino rosso e rosato, 10.585 ettolitri di vino bianco;
VDP De Cucugnan: ettari n. d., prodotto 1797 ettolitri di vino rosso e rosato, 26 ettolitri di vino bianco;
VDP Du Val De Dagne: ettari n. d., prodotto n. d. (piccola produzione);
VDP Des Coteaux du Litoral Audois: ettari n. d., prodotto 6.023 ettolitri di vino rosso e rosato, 202 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Côtes De Pérignan: ettari n. d., prodotto 2.825 ettolitri di vino rosso e rosato, 1.287 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Coteaux De La Cabrerisse: ettari n. d., prodotto 3.334 ettolitri di vino rosso e rosato e 345 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Hautes De Badens: ettari n. d., prodotto 816 ettolitri di vino roso e rosato, 1.035 ettolitri di vino bianco;
VDP Du Torgan: ettari n. d., prodotto 3.823 ettolitri di vino rosso e rosato, 1.360 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Côtes De Lastours: ettari n. d., prodotto 1.678 ettolitri di vino rosso e rosato, 3.246 ettolitri di vino bianco;
VDP Du Val De Cesse: ettari n. d., prodotto 3.088 ettolitri di vino rosso e rosato, 480 ettolitri di vino bianco;
VDP De La Vallée du Paradis: ettari n. d., prodotto 9.084 ettolitri di vino rosso e rosato, 3.413 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Coteaux de Miramont: ettari n. d., prodotto 8.838 ettolitri di vino rosso e rosato, 3.978 ettolitri di vino bianco;
VDP d’Hauterive: ettari n. d., prodotto 14.423 ettolitri di vino rosso e rosato, 2.255 ettolitri di vino bianco;

VDP di zona (Aude e Ariège)
VDP Cathare: ettari n. d., prodotto 850 ettolitri di vino rosso e rosato, 85 ettolitri di vino bianco;

VDP di zona (Pyrénées Orientales):
VDP De La Côte Vermeille: 4 ettari, prodotto 178 ettolitri di vino rosso e rosato, 14 ettolitri di vino bianco;
VDP Des Côtes Catalanes: 4.430, prodotto 110.879 ettolitri di vino rosso e rosato, 93.021 ettolitri di vino bianco;

Varietà di vite idonee alla coltivazione:

Aude:
raccomandate bianche: Aranel, Arriloba, Bourboulenc, Carignan blanc, Chardonnay, Chasan, Chenin, Clairette, Clarin, Colombard blanc, Grenache blanc, Gros Manseng, Liliorila, Macabeu, Marsanne, Mauzac, Muscat à Petits Grains, Muscat d’Alexandrie, Perdea, Piquepoul blanc, Roussanne, Sauvignon, Sémillon, Terret blanc, Tourbat blanc, Ugni blanc, Viognier;
raccomadate grigie e rosate: Clairette rose, Grenache gris, Mauzac rose, Muscat à Petits Grains rose, Piquepoul gris,
Sauvignon gris, Terret gris;
raccomandate rosse: Alicante Henri Bouschet, Arinarnoa, Aubun, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Carignan noir, Chenanson, Cinsaut, Cot Counoise, Egiodola EkigaÏna, Fer, Gamaret noir, Gamay de Bouze, Gamay de Chaudenay, Gamay, Ganson, Gramon, Grenache noir, Jurançon noir, Lledoner Pelut, Marselan, Merlot, Monerac, Morrastel, Mourvèdre, Negrette, Petit Verdot, Pinot noir, Piquepoul noir, Portan, Segalin, Semebat, Syrah, Tannat, Tempranillo, Terret noir;
autorizzate bianche: Aramon blanc, Listan, Villard blanc;
autorizzate grigie e rosate: Aramon gris;
autorizzate rosse: Aramon noir, Gamay de Fréaux, Garronet, Plant Droit, Valdiguié, Villard noir.
autorizzata rossa nella parte occidentale del dipartimento: Chambourcin;
autorizzata rossa nei cantoni di Sigean, Tuchan, Mouthoumet, Couiza, Quillan, Axat, Belcaire e Chalabre, Muscat d’Hambourg; raccomandata nel resto del dipartimento.

Pyrénées Orientales:
raccomandate bianche: Aranel, Arriloba, Bourboulenc, Carignan blanc, Chardonnay, Chasan, Chenin, Clairette, Clarin, Colombard blanc, Grenache blanc, Liliorila, Macabeu, Marsanne, Mauzac, Muscat à Petits Grains, Muscat d’Alexandrie, Perdea, Piquepoul blanc, Roussanne, Sauvignon, Sémillon, Terret blanc, Ugni blanc, Vermentino, Viognier;
raccomadate grigie e rosate: Clairette rose, Grenache gris, Mauzac rose, Muscat à Petits Grains rose, Piquepoul gris,
Sauvignon gris, Terret gris;
raccomandate rosse: Alicante Henri Bouschet, Arinarnoa, Aubun, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Caladoc, Carignan noir, Chenanson, Cinsaut, Cot, Counoise, Egiodola, Fer, Gamaret noir, Gamay de Bouze, Gamay de Chaudenay, Gamay, Ganson, Gramon, Grenache noir, Jurançon noir, Lledoner Pelut, Marselan, Merlot, Monerac, Morrastel, Mourvèdre, Negrette, Petit Verdot, Pinot noir, Piquepoul noir, Portan, Segalin, Semebat, Syrah, Tannat, Tempranillo, Terret noir, Tourbat noir;
autorizzate bianche: Aramon blanc, Gros Vert, Listan, Pascal, Villard blanc;
autorizzate grigie e rosate: Aramon gris;
autorizzate rosse: Aramon noir, Brun Argenté, Calitor, Colobel, Couderc noir, Garronet, Muscardin, Muscat de Hambourg, Plant Droit, Valdiguié, Varousset, Villard noir.

Varietà di vite più diffuse nei dipartimeni:

Aude:
Carignan noir: 17.805 ettari,
Merlot: 11.231 ettari,
Syrah: 10.758 ettari,
Grenache noir: 8.746 ettari,
Cabernet Sauvignon: 5.319 ettari,
Chardonnay: 4.324 ettari,
Cinsaut: 2.430 ettari;
Cabernet Franc: 2.253 ettari;
Mourvèdre: 1.730 ettari,
Sauvignon: 1.616 ettari;
Alicante H. Bouschet: 1.225 ettari;
Caladoc: 1.212 ettari;
Mauzac blanc: 1.182 ettari,
Marselan: 752 ettari;
Pinot noir: 704 ettari;
Viognier: 635 ettari.
Grenache blanc: 505 ettari;
Chasan: 451 ettari;
Chenin: 437 ettari;
Cot: 387 ettari,
Muscat à Petits Grains: 372 ettari,
Macabeu: 321 ettari,
Portan: 295 ettari,
Marsanne: 239 ettari,
Grenache gris: 209 ettari,
Lledoner Pelut: 185 ettari,
Bourboulenc blanc: 181 ettari,
Muscat d’Alexandrie: 173 ettari,
Chenanson: 166 ettari,
Aramon noir: 161 ettari,
Vermentino: 160 ettari,
Roussanne: 154 ettari
Altri: 1.103 ettari.

Pyrénées Orientales:
Grenache noir: 6.581 ettari,
Syrah: 4.949 ettari,
Carignan noir: 4.555 ettari
Muscat à Petits Grains: 3.059 ettari;
Muscat d’Alexandrie: 2.383 ettari;
Macabeu: 2.368,
Grenache blanc: 1.506,
Grenache gris: 1.158,
Mourvèdre: 987 ettari;
Merlot: 699 ettari,
Cabernet Sauvignon: 536 ettari,
Chardonnay: 509 ettari,
Lledoner Pelut: 240 ettari,
altri 879 ettari.



Menzioni tradizionali:
Rancio: termine utilizzato per I vini dolci naturali bianchi e rossi (esclusi I Muscats) ottenuti con un invecchiamento in ambiente ossidativo (recipienti in legno: Foudres, Demi Muits o Barriques) per un periodo specifico secondo AOC (Banyuls, Rivesaltes, Maury e Rasteau) al fine di ottenere un gusto tipico “Rancio” (simile al marsalato o maderizzato) molto ricercato dai consumatori francesi ed anglosassoni.

VDN: vini dolci naturali (trovano la loro massima espressione proprio nel dipartimento Pyrénées Orientales) ottenuti mediante “mutizzazione” con alcool a 96° all’inizio della fermentazione o sul vino appena svinato o sulle vinacce “Mutage sur grains”.
La quantità di alcool varia da un minimo del 5% ad un massimo del 10% in modo da raggiungere una gradazione totale minima di 21,50% vol. ed un residuo zuccherino più o meno alto secondo il tipo e l’AOC specifica.
L’invecchiamento può essere in ambiente ossidativo o in recipienti colmi in legno o in damigiane “Bonbonne (Tuiries)”
disposte in cortili o su terrazzi in piena aria in modo da subire gli sbalzi di temperatura e tutto il calore dei raggi solari al fine di anticipare l’invecchiamento.

Mutage sur grains: metodo di aggiunta di alcool vinico, per la produzione di vini dolci naturali rossi, direttamente sul cappello delle vinacce durante la fermentazione e lasciato per 15/21 giorni al fine di estrarre la maggior parte di colorante e di aromi.

Ambré: (ambrato) definizione in uso per l’AOC Rivesaltes per indicare il colore del vino dolce naturale bianco dopo l’invecchiamento di 2 anni in Foudres e in ambiente ossidativo

Tuilé: (rosso aranciato) definizione usata per l’AOC Rivesaltes per indicare il colore del vino dolce naturale rosso dopo un invecchiamento in ambiente ossidativo di due anni (in legno) al fine di ottenere la colorazione aranciata, simile alle tegole, tipica.

Grénat: definizione in uso per l’AOC Rivesaltes per indicare il colore del vino dolce naturale rosso giovane, invecchiato in legno senza contatto con l’ossigeno, al massimo 1 anno di cui tre mesi in bottiglia.

Hors d’âge: menzione utilizzata per i Rivesaltes Ambré e Tuilé invecchiati almeno 5 anni (in genere molto di più, anche 20 anni) raggiungendo il massimo degli aromi e della rotondità del gusto.

VDN Muscats: Vinificazione simile ai VDN bianchi, ma con macerazione pellicolare di 6/12 ore in modo da estrarre una grande quantità di aromi primari dell’uva, non vengono invecchiati, imbottigliati dopo pochi mesi di conservazione (in Acciaio) al fine di preservare la loro freschezza e tipicità.

Blanquette: sinonimo del Mauzac blanc per l’AOC Limoux, pur essendo un nome di una varietà di vite l’Unione Europea con il reg. 479/2008 gli concede il riconoscimento di DOP anche se non è seguita dal nome geografico (Vin da Blanquette, Blanquette Méthode Ancestral).
Altri nomi non geografici dell’Unione Europea hanno il medesimo riconoscimento (Muscadet nella Loire Atlantique, Cava in Spagna e Vinho Verde in Portogallo.
VIGNETI CARAMANY COTES DU ROUSSILLON
VIGNETI CARAMANY CÔTES DU ROUSSILLON
Comuni più vitati e crus interessanti:
(dati Viniflhore, CIVL, Le Guide Hachette des Vins)

AOC Minervois:
comune di Azille: 1.596 ettari;
comune di Laure Minervois: 1.316 ettari;
comune di Rieux Minervois: 1.244 ettari;
comune di La Redorte: 838 ettari;
comune di Puichéric: 786 ettari;
comune di Pepieux: 740 ettari;
comune di Caunes Minervois: 646 ettari;
comune di Tourouzelle: 633 ettari;
comune di Aigues Vives: 557 ettari;
comune di Marseillette: 545 ettari;
comune di Trèbes: 494 ettari;
comune di Roquecourbe en Minervois: 492 ettari;
comune di Peyrac Minervois: 488 ettari;
comune di Argeliers: 456 ettari;
comune di Ginestas: 444 ettari;
comune di Villeneuve Minervois: 414 ettari;
comune di Trausse: 411 ettari;
comune di Badens: 405 ettari;
comune di Bize Minervois: 399 ettari;
comune di Mailhac: 389 ettari;
comune di Blomac: 396 ettari;
comune di Paraza: 380 ettari;
comune di Villalier: 373 ettari;
comune di Pouzols Minervois: 342 ettari;
comune di Castelnau d’Aude: 342 ettari;
comune di Saint Valière: 339 ettari;
comune di Ventenac Minervois: 335 ettari;
comune di Roubia: 320 ettari;
comune di Saint Frichoux: 310 ettari;
comune di Saint Nazaire: 310 ettari;
comune di Saint Couat d’Aude: 290 ettari;
comune di Villegly: 243 ettari;
comune di Bagnoles: 220 ettari;
comune di Mirepeisset: 213 ettari;
comune di Villarzel: 203 ettari;
comune di Rustique: 197 ettari;
comune di Homps: 185 ettari;
comune di Bouilhonnac: 169 ettari;
comune di Salsigne: 166 ettari;
comune di Argens Minervois: 143 ettari;
comune di Malves en Minervois: 126 ettari;
comune di Sallèles: 113 ettari;
comune di Limoussis: 45 ettari;
crus: Ch. Belvize, Les Hauts De Château Borie Neuve, Dom. La Cassagne, Dom. Cros, Ch. Les Deux Terres, Ch. Du Donjon, Dom. De Ginestières, Le Grand Penchant, Ch. Malves Bousquet, Le Moulin Des Nonnes, Pique Perlou, Ch. Plo Du Roy, Ch. De Pouzols, Dom. Pujol, Dom. Du Roc, Dom. Terres Georges, Ch. Tourril.

AOC Cabardès:
comune di Alzonne: 220 ettari;
comune di Aragon: 336 ettari;
comune di Conques Sur Orbiel: 565 ettari;
comune di Fraisse Cabardès: 24 ettari;
comune di Lastours: 28 ettari;
comune di Montolieu: 79 ettari;
comune di Moussoulens: 353 ettari;
comune di Pezens: 243 ettari;
comune di Pennautier: 716 ettari;
comune di Saint Eulaile: 161 ettari;
comune di Ventenac Cabardès: 297 ettari;
comune di Villardonnel: 20 ettari;
comune di Villedubert: 76 ettari;
comune di Villegailhenc: 102 ettari;
comune di Villemoustaussou: 304 ettari;
crus: L’Esprit De La Bastide, Dom. De Cabrol, Cristal De Grotte, Ch. De Pennautier, Ch. De Rayssac, Ch. Salitis, Ch. Ventenac.

AOC Malepère:
comune di Alaigne: 376 ettari;
comune di Alairac: 294 ettari;
comune di Arzens: 817 ettari;
comune di Bellegarde du Razès: 125 ettari;
comune di Belvèze du Razès: 125 ettari;
comune di Brézilhac: 201 ettari;
comune di Brugairolles: 225 ettari;
comune di Cailhau: 115 ettari;
comune di Cailhavel: 139 ettari;
comune di Cambieure: 88 ettari;
comune di Carcassonne: 729 ettari;
comune di Caux et Sauzens: 423 ettari;
comune di Couffoulens: 422 ettari;
comune di La Courtète: 39 ettari;
comune di Donazac: 205 ettari;
comune di Fanjeaux: 91 ettari;
comune di Fenouillet du Razès: 56 ettari;
comune di Ferran: 75 ettari;
comune di Gramazie: 45 ettari;
comune di La Force: 31 ettari;
comune di Hounoux: 35 ettari;
comune di Lasserre de Prouille: 87 ettari;
comune di Lauraguel: 268 ettari;
comune di Lavalette: 201 ettari;
comune di Malviès: 293 ettari;
comune di Mazerolles du Razès: 212 ettari;
comune di Montclar: 90 ettari;
comune di Montgradail: 65 ettari;
comune di Montréal: 381 ettari;
comune di Preixan: 275 ettari;
comune di Roullens: 102 ettari;
comune di Routier: 503 ettari;
comune di Saint Martin de Villereglan: 190 ettari;
comune di Villarzel du Razès: 63 ettari;
comune di Villenueve Lès Montréal: 37 ettari;
comune di Villesèquelande: 271 ettari;
comune di Villesiscle: 58 ettari;
crus:Ch. De Cointes, Ch. De Robert, Ch. Guilhem, Dom. De La Sapinière, Dom. Des Souleilles, Dom. Girard, Dom. Thuronis.

AOC Limoux:
AOC Blanquette de Limoux
AOC Crémant de Limoux
AOC Blanquette méthode Ancestrale:
comune di Ajac: 220 ettari;
comune di Alet Les Bains: 48 ettari;
comune di Antugnac: 210 ettari;
comune di Bouriège: 196 ettari;
comune di Campagne sur Aude: 30 ettari;
comune di Castelreng: 190 ettari;
comune di Cépie: 220 ettari;
comune di Conilhac de la Montagne: 64 ettari;
comune di Couiza: 36 ettari;
comune di Cournanel: 176 ettari;
comune di Coustaussa: 24 ettari;
comune di La Digne d’Amont: 154 ettari;
comune di La Digne d’Aval: 124 ettari;
comune di Espéraza: 54 ettari;
comune di Fa: 48 ettari;
comune di Festes et Saint André: 20 ettari;
comune di Gaja et Villedieu: 369 ettari;
comune di Gardie: 218 ettari;
comune di Ladern sur Lauquet: 145 ettari;
comune di La Serpent: 62 ettari;
comune di Limoux: 534 ettari;
comune di Loupia: 181 ettari;
comune di Luc sur Aude: 50 ettari;
comune di Magrie: 201 ettari;
comune di Malras: 242 ettari;
comune di Montazels: 29 ettari;
comune di Pauligne: 306 ettari;
comune di Peyrolles: 28 ettari;
comune di Pieusse: 225 ettari;
comune di Pomas: 324 ettari;
comune di Roquetaillade: 136 ettari;
comune di Rouffiac d’Aude: 117 ettari;
comune di Saint Couat du Razès: 17 ettari;
comune di Saint Hilaire: 372 ettari;
comune di Saint Polycarpe: 231 ettari;
comune di Serres: 48 ettari;
comune di Tourreilles: 164 ettari;
comune di Villar Saint Anselme: 211 ettari;
comune di Villebazy: 93 ettari;
comune di Villelongue d’Aude: 328 ettari;
crus: (Blaquette Méthode Ancestrale) Dom. Montpellier, Dom. Taudou;
crus: (Crémant de Limoux) Maison Guinot, Sieur D’Arques;
crus: (Blanquette de Limoux) Belrieu, Ch. Rive Blaques, Dom. De Fourn, Dom. Dalmas, Dom. La Maurette, Dom Saint Roch, Dom. Salasar;
crus: (Limoux) Antech, Ch. Antugnac, Dom. Astruc, Les Chais Du Soleil, Dom. Begude, Dom. Collin, Dom. De La Croix De Barris, Dom. De Baron’Arques, Dom. De Cassagnan, Dom. De Castel Negre, Dom. De Treille, Dom. De Martinolles.

AOC Corbières:
Montagne d’Alaric:
comune di Floure: 110 ettari;
comune di Barbaira: 195 ettari;
comune di Capendu: 394 ettari;
comune di Douzens: 610 ettari;
comune di Comigne: 217 ettari;
comune di Moux: 452 ettari;
comune di Fontcouverte: 346 ettari;

Saint Victor:
comune di Coustouge: 90 ettari;
comune di Fontjoncouse: 147 ettari;
comune di Jonquière: 138 ettari;
comune di Talairan: 509 ettari;
comune di Tournissan: 275 ettari;
comune di Quintillan: 64 ettari;
comune di Albas: 94 ettari;
parte del territorio:
comune di Thézan: 569 ettari;
comune di Saint Pierre des Champs: 99 ettari;
comune di Saint Laurent de la Cabrerisse: 695 ettari;

Fontfroid:
comune di Montredon des Corbières: 345 ettari;
comune di Névian: 505 ettari;
comune di Narbonne: 2.905 ettari;
comune di Bizanet: 1.076 ettari;

Quéribus:
comune di Padern: 90 ettari;
comune di Cucugnan: 123 ettari;
comune di Duilhac sous Peyrepertuse: 32 ettari;

Tèrmenès:
comune di Montgaillard: 62 ettari;
comune di Derncueillette: 52 ettari;
comune di Davejean: 22 ettari;
altri 7 comuni con poche viti;

Lézignan:
comune di Conilhac Corbières: 338 ettari;
comune di Cruscades: 528 ettari;
comune di Montbrun des Corbières: 495 ettari;
comune di Escales: 441 ettari;
comune di Canet d’Aude: 611 ettari;

Lagrasse:
comune di Camplong d’Aude: 611 ettari;
comune di Ribauté: 302 ettari;
comune di Lagrasse: 496 ettari;
parte del territorio:
comune di Saint Pierre des Champs: 99 ettari;
comune di Caunettes en Val 34 ettari;
comune di Rieux en Val 99 ettari;
comune di Serviès en Val: 156 ettari;

Sigean:
comune di Gruissan: 410 ettari;
comune di Port la Nouvelle: 56 ettari;
comune di Sigean: 982 ettari;
comune di Portel des Corbières: 651 ettari;
comune di Treilles: 146 ettari;
comune di Caves: 158 ettari;
comune di La Palme: 636 ettari;
comune di Fitou: 486 ettari;
comune di Roquefort des Corbières: 671 ettari;
comune di Leucate: 269 ettari;
comune di Peyrac de Mer: 592 ettari;
comune di Bages: 331 ettari;

Durban:
comune di Villesèque des Corbières: 333 ettari;
comune di Duban Corbières: 485 ettari;
comune di Fraisse des Corbières: 282 ettari;
comune di Feuilla: 76 ettari;
comune di Saint Jean de Barrou: 195 ettari;
comune di Embres et Castelmaure: 360 ettari
comune di Cascatel des Corbières: 352 ettari;
comune di Tuchan: 914 ettari;
comune di Villeneuve des Corbières: 520 ettari;
comune di Paziols: 618 ettari;

Serviès:
comune di Fontiès d’Aude: 211 ettari;
comune di Montirat: 115 ettari;
comune di Monze: 140 ettari;
comune di Pradelles en Val: 177 ettari;
comune di Villetritouls: 80 ettari;
comune di Labastide en Val: 69 ettari;
comune di Montlaur: 644 ettari;
comune di Mayronnes: 21 ettari;
comune di Villar en Val: 16 ettari;
comune di Taurize: 67 ettari;
comune di Arquette en Val 201 ettari;
parte del territorio:
comune di Serviès en Val: 156 ettari;
comune di Rieux en Val: 99 ettari;
comune di Caunettes en Val: 34 ettari,
crus: Cellier Des Demoiselles, Ch. Auris, Ch. Beauregard Mirouze, Ch. Blanc Terrier, Ch. Capendu, Ch. Cascadais, Ch. Belle Isle, Ch. De Cabriac, Ch. De Lastours, Ch. De Montredon, Ch. De Treviac, Ch. Du Roc, Ch. Gleon, Ch. Haute Fontaine, Ch. Maylande, Ch. Montrabech, Ch. Villemagne, Clos De L’Anhel, Dom. Adenis, Dom. D’Aussières, Dom. La Sainte Jeante, Dom. De Mattes, Dom. De Roquenegade, Dom. Du Grand Arc, Dom. La Laure, Dom. Roque Sestière, Mont Tauch, Sainte Marie Des Crozes.

AOC Corbières Boutenac:
comune di Boutenac: 854 ettari;
comune di Montseret: 457 ettari;
comune di Thézan: 569 ettari;
comune di Saint Laurent de la Cabrerisse: 695 ettari;
comune di Lésignan: 1.310 ettari;
comune di Saint André de Roquelongue: 553
comune di Luc sur Orbieu: 372 ettari;
comune di Fabresan: 1.112 ettari;
comune di Ferrals les Corbières: 466 ettari;
comune di Ornaisons: 539 ettari;
comune di Luc sur Orbieu: 372 ettari.
Crus: Dom. Adenas, Les Vignerons De Montseret, Ch. Hauterive Le Haut, Ch. Les Ollieux, Ch. Meunier Saint Louis, Dom. Saint Michel Les Clauses, Ch. La Voulte Gasparets.

AOC Languedoc Quatorze:
comune di Narbonne: 2.909 ettari;
crus: Monfort, Nôtre Dame, Ch. Tapie, Ch. Ricardelle.

AOC Languedoc La Clape:
comune di Narbonne: 2.909 ettari;
comune di Armissan: 407 ettari;
comune di Fleury d’Aude: 903 ettari;
comune di Salles d’Aude: 749 ettari;
comune di Vinassan: 212 ettari;
crus: Ch. De Capitoul, Ch. Ferri Arnaud, Ch. Ospitalet, Ch. De Marmorières, Mas Du Soleilla, Ch. Mire L’Etang, Ch. Moujan, Ch. De La Negly, Ch. Pech Celeyran, Ch. Pech Redon, Ch. Ricardelle, Ch. Rouquettes Sur Mer.

AOC Fitou:
comune di Cascatel: 352 ettari;
comune di Caves de Treilles: 158 ettari;
comune di Fitou: 486 ettari;
comune di La Palme: 636 ettari;
comune di Leucate: 259 ettari;
comune di Treilles: 146 ettari;
comune di Tuchan: 914 ettari;
comune di Villeneuve les Corbières: 520 ettari;
crus: Ch. Abélanet, Dom. Du Capitat, Ch. Champ Des Soeurs, Dom. Lepaumier, Dom. Maynadier, Dom. De La Rochelièrre, Dom. La Garrigo, Dom. Les Enfants Sauvages, Dom. Lou Courtal Des Vidal.

AOC Côtes du Roussillon villages:
comune di Ansignan: 65 ettari;
comune di Baho: 199 ettari;
comune di Baixas: 1.017 ettari;
comune di Calce: 671 ettari;
comune di Cases de Pène: 262 ettari;
comune di Corneilla la Rivière: 408 ettari;
comune di Espira de l’Agly: 936 ettari;
comune di Maury: 1.217 ettari;
comune di Millas: 353 ettari;
comune di Montalba le Château: 70 ettari;
comune di Opoul: 381 ettari;
comune di Perpignan: 720 ettari:
comune di Peyrestortes: 412 ettari;
comune di Pézilla le Rivière: 604 ettari:
comune di Rivesaltes: 877 ettari;
comune di Saint Arnac: 37 ettari;
comune di Saint Estève: 237 ettari;
comune di Saint Paul de Fenouillet: 959 ettari;
comune di Salses le Château: 1705 ettari;
comune di Villeneuve la Rivière: 174 ettari;
crus: Dom. Agly, Mas Amiel, Dom. Andreu, Dom. Arguti, Les Vignerons De Baixas, Dom. La Beille, Dom. Bousquet, Dom. Cachau, Dom. Cazes Frères, Le Vieux Chêne, Ch. Jau, Maison Lafage, Saint Roch, Dom. Seguela.

AOC Côtes du Roussillon Caramany:
comune di Caramany: 166 ettari;
comune di Bélesta: 261 ettari;
comune di Cassagnes (in parte): 373 ettari;
crus: Mas Trio, Dom. Clot De L’Oum, Vignerons Catalanes.

AOC Côtes du Roussillon villages Latour de France:
comune di Latour de France 365 ettari;
comune di Cassagnes (in parte): 373 ettari;
comune di Estagel (in parte): 444 ettari;
comune di Montner (in parte): 428 ettari;
comune di Planèzes (in parte): 161 ettari;
crus: Vignerons Cassagnes Bélesta, Cazès, Chapoutier, Le Club Des Vignerons.

AOC Côtes du Roussillon villages Lesquerde:
comune di Lesquerde: 286 ettari;
comune di Lansac: 80 ettari;
comune di Rasinguères: 270 ettari;
crus: Les Collines Des Vents, Lejune, Dom. Semper, Rousselin Pascal.

AOC Côtes du Roussillon villages Tautavel:
comune di Tautavel: 1.556 ettari;
comune di Vingrau: 366 ettari;
crus: Les Vignerons De La Tautavelloise, Les Vignerons De Vingrau, Dom. Bonzom, Le Maître Vignerons De Tatuavel.

AOC Collioure,
AOC VDN Banyuls,
AOC VDN Banyuls Grand Cru:
comune di Cerbère: 100 ettari;
comune di Banyuls sur Mer: 860 ettari;
comune di Port Vendres: 458 ettari;
comune di Collioure: 401 ettari;
crus: (Collioure): Abbay De Valbonne, Ch. Des Abelles, Les Dominicains, Dom. Du Mas Blanc, Mas Cornet, Dom. Du Roumani, Dom. De La Tour Vieille, Dom. Du Traginer.
Crus (Banyuls e Banyuls Grand cru): Dom. De La Casa Blanca, Les Clos De Paulilles, Le Dominicain, L’Etoile, Dom. De La Galline, Dom. Pietri Geraud, Vial Magnères.

AOC VDN Maury:
comune di Maury:
comune di Tautavel:
comune di Saint Paul de Fénouillet:
comune di Rasiguère:
crus: Dom. De La Coume Du Roy, Cave Jean Louis Lafage, Mas Amiel, Mas De Lavail, Les Vignerons De Maury, Dom. Pouderoux, Dom. Des Schistes.

AOC Côtes du Roussillon
AOC Côtes du Roussillon Aspres:
comune di Banyuls des Aspres: 441 ettari;
comune di Brouissa: 312 ettari;
comune di Cabestany: 410 ettari;
comune di Camelas: 91 ettari;
comune di Canet en Roussillon: 420 ettari;
comune di Canohés: 167 ettari;
comune di Céret: 72 ettari;
comune di Elne: 207 ettari;
comune di Fourques: 503 ettari;
comune di Laroque des Albères: 165 ettari;
comune di Le Boulou: 88 ettari;
comune di Llauro: 20 ettari;
comune di Liupia: 221 ettari;
comune di Montauriol: 98 ettari;
comune di Montesquieu des Albères: 161 ettari;
comune di Ortaffa: 198 ettari;
comune di Passa: 514 ettari;
comune di Pollestres: 324 ettari;
comune di Perpignan: 720 ettari;
comune di Ponteilla: 745 ettari;
comune di Sainte Colombe de la Commanderie: 109 ettari;
comune di Saint André: 168 ettari;
comune di Saint Génis des Fontaines: 221 ettari;
comune di Saint Jean Lasseille: 144 ettari;
comune di Saint Jean Ola de Corts: 101 ettari;
comune di Sorède: 83 ettari;
comune di Terrats: 388 ettari;
comune di Thuir: 440 ettari;
comune di Tordères: 176 ettari;
comune di Tresserre: 388 ettari;
comune di Trouillas: 788 ettari;
comune di Villelonge dels Monts: 117 ettari;
comune di Villenueve de la Raho: 304 ettari;
comune di Villemolaque: 213 ettari;
comune di Vivés: 93 ettari;
crus: Dom. Alquier, Dom. Amouroux, Dom. Des Demoiselles, Dom. Lafage, Ch: Lauriga, Mas D’en Badie, Dom. Du Mas Rous, Ch. Mosse, Ch. Les Pins, Ch De Rey, Ch. De Sau, Dom. Sol Payre, Le Rose De Terrassous,.

AOC Côtes du Roussillon:
Copre il territorio delle AOC Côtes du Roussillon Aspres e Côtes du Roussillon Villages più alcuni comuni periferici:
comune di Argelès sur Mer: 164 ettari;
comune di Alenya: 63 etari;
comune di Bompas: 26 ettari;
comune di Caudié de Fenouillères: 276 ettari;
comune di Claira: 399 ettari;
comune di Corbère Les Cabanes: 14 ettari;
comune di Corneille del Vercol: 20 ettari;
comune di Espira de Conflent: 39 ettari;
comune di Felluns: 72 ettari;
comune di Finestret: 16 ettari;
comune di Ille sur Têt: 37 ettari:
comune di Rodes: 97 ettari;
comune di Le Soler: 62 ettari;
comune di Maureillas Las Illas: 62 ettari;
comune di Palau de Vidre: 92 ettari;
comune di Pia: 231 ettari;
comune di Prugnanes: 37 ettari;
comune di Prats de Sournia: 18 ettari;
comune di Rigarda: 24 ettari;
comune di Saint Cyprien: 33 ettari,
comune di Saint Hyppolyte: 381 ettari;
comune di Saint Laurent de la Salangue: 33 ettari;
comune di Saint Michelle de Llotes: 13 ettari;
comune di Tarerach: 130 ettari;
comune di Toulouges: 34 ettari;
comune di Trévillach: 53 ettari;
comune di Trilla: 28 ettari
comune di Vinça: 40 ettari;
comune di Le Vivier: 16 ettari;
crus: Ch. Belloch, Ch. Des Blanes, Ch. La Casenove, Dom Galy, Dom. Joliette, Dom. Laporte, Dom. Marcevol, Dom. Du Maridet, Don Du Mas Becha, Dom. Du Mas Cremat, Ch. De L’Ou, Dom. Parce, Dom. De La Perdrix, Dom. Piquemal, Ch. Planères, Pujol, Ch. Rombeau, Ch. Valmy, Ch. De Vespeilles.

AOC VDN Grand Roussillon
È dedicata ai vini dolci naturali rossi e bianchi per scelta vendemmiale (repli), il territorio copre quello delle AOC VDN: Maury, Banyuls, Rivesaltes.

AOC VDN Rivesaltes:
copre il territorio delle Côtes du Roussillon eccetto quello dell’AOC Maury e il territorio dell’AOC Fitou nel dipartimento AUDE;
crus: (Hors d’Age): Arnaud De Villenueve, Ch. De Canterranne, Les Vignerons Des Cotes d’Agly, Dom. Malasart, Les Vignerons De Fourques, Ch. Pradal, Dom Singla;
crus: ( Ambré) Dom. Cazes, Dom. Deprade Jorda, Dom. Fontanel, Mas Cristine, Les Vignerons De Pezilla, Ch. Les Pins, Dom. De Rancy, Terrassous, Ch. De Villargeil;
crus: (Tuilé) Dom Des Chênes, Ch. De Nouvelles, Ch. Pradal, Dom. Rozes;
crus: (Grénat) Henri Desboeufs, Ch. Dona Baissas, Dom. De La Perdrix.

AOC Muscat De Rivesaltes:
Copre tutto il territorio dell’AOC Grand Roussillon dedicato alla coltivazione del Muscat (à Petits Grains e d’Alexandrie detto anche Romain)
Crus: Dom. Des Amandiers, Dom. Boudau, Ch. De Canterrane, Dom. Cellier D’Al Mouli, Ch. Las Collas, Ch. Cornelianum, Ch. Les Fenals, Dom. Gardies, Ch. De Jau, Dom. Lafage, Dom Laporte, Cave de Lesquerde, Dom Du Masalart, Les Vignerons de Maury, Ch. Montner, Ch. Planères, Ch. De Pena, Ch. De Nouvelles, Dom. Mounie, Dom. De Rombeau, Ch. Valfon, Vaquer.
DECRETI DI RICONOSCIMENTO
Cotes du Roussillon
Aspres
Côtes du Roussillon
Caramany
Latour de France
Lesquerde
Tautavel
Côtes du Roussillon villages
Collioure
AOC VDN regionale
Grand Roussillon
AOC VDN di zona
Muscat de Rivesaltes
Rivesaltes
Maury
Banyuls
Banyuls Grand Cru
VDP regionale
Aude
Pyrénées Orientales
Pays d'Oc
VDP Dipartimentali
Coteaux de la Cabrerisse
Coteaux de Miramont
Côtes de Lastours
Côtes de Prouilhe
Hauterive
La Côte rêvée
Pays de Cucugnan
Val de Cesse
Val de Dagne
Aude
Pyrenées Orientales
VDP locale pluridipartimentale
Ariège
Aude
Le Pays Cathare
VDP locali
Cité de Carcassonne
Coteaux de Narbonne
Hauts de Badens
Coteaux de Peyriac
Côte Vermeille
Côtes Catalanes
Haute Vallée de l'Aude
Vallée du Paradis
Vallée du Torgan
WORLD WINES' GEOGRAPHICAL INDICATIONS
SITO PARTE SECONDA
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