ASSOCIAZIONE MICOLOGICA BRESADOLA

GRUPPO DI MESSINA

Champignons P


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Phylloporus rhodoxanthus (Schw. : Fr.) Bresadola

Chapeau : 3-8 cm, convexe irrégulier, ensuite aplani, avec des nombreuses fossette, cuticola sèche et vellutata, ensuite glabra de couleur ocre- brune, brun- porpora, brunissante si manipulée. Marge lobato, légèrement contourné.

Imenoforo : Lamelle embrassées, des ceracee, unies transversalement de venature, partantes et extirpables, de couleur jaune dorée, ensuite ocre rouille.

Gambo : 3-8 x 0.5-1.5 cm, cylindriques atténué au de base ou fusiforme, parfois excentrique, sec, parfois strié, de couleur jaune- ocre au pied, à la brun- rossastro dans la partie haute.

Chair : Ferme, fibreuse en gambo, crème ou jaunâtre, vinosa sous la cuticola, il vire à la coupe lentement à la rouge- porpora, sauf à la de base du gambo qui reste jaune. Sapore doux.

Microscopie : Spore lisses et fusiformes, brun- ocracee en masse, 10-13 x 3-5 µm. Cistidi abondants. Cuticola filamenteuse.

Habitat : Il croît en été à des groupes de peu d'exemplaires, preferibilmente sous latifoglie (Castagno, Chêne) mais même de aghifoglie.

Commestibilità : Comestible sans valeur.

Phylloporus rhodoxanthus.jpg (308428 octet)

Phylloporus rhodoxanthus

Notes : Boletacea à lamelle anastomosate, est considérée l'anneau de conjonction entre le Boletales et l'Agaricales. Pour la couleur du lamelle il peut être échangé avec un Paxillus, pour attends du chapeau peut être échangé avec un Xerocomus dont il possède beaucoup de caractéristiques, sauf le lamelle.

 

 

Pisolithus arhizus  (Persoon) Rauschert

Pisolithus tinctorius  (Mich. : Pers.) Coker & Couch

Pisolitus arenarius   & à S.

Sporocarpo : 4-12 cm, piriforme ou claviforme, avec peridio subtil, ocre- brunastro donc brune sombre, initialement je lisse, à maturité fragile, se crevassante apicalement et en révélant une masse spore de brun- cannella.

Imenoforo : Gleba marmorizzata,

Gambo : Pseudogambo stérile de 3-18 cm de hauteur, fibreuse, internement jaunâtre, d'infixe profondement dans le terrain, parfois ramificato, de couleur ocraceo, olive- brun, avec des taches jaunes.

Chair : Initialement compacte, ferme et succosa, ensuite dissoute en poussière. Odeur agréable, de champignons.

Microscopie : Spore brun ocracee en masse, sphériques et aculées, 9-12 µm.

Habitat : Il croît infossato semiipogeo en terrains sabbiosi ou typiquement appauvris, prés de cisto (Cistus monspeliensis) ou aux bords conifères de termofilo- méditerranéennes, de l'été à l'automne. Considéré rare, il croît communement des sui Montes Peloritani.

Commestibilità : Comestible de jeune et pas mûr lorsque il croît encore ipogeo (appelé même tartufo de Boemia ou des pauvres), semble ait sapore de foie de cochon si cuit à la sauce. À maturité pas comestible.

Tu agrandis Pisolithus arhizus

Pisolitus arhizus

ou tinctorius

Notes : Ce champignon fut illustré déjà dans le 1697 de Paolo Bouchée  dans son oeuvre "Musée de plantes rares" où il fut indiqué le nom "Catatùnfuli" avec lequel il était appelé des femmes de Messine qui l'employaient pour teindre les tissus, au-delà de que comme comestible.

 

Pleurotus eryngii (De Candolle : Fr.) Quèlet

Chapeau : 3-15 cm, arrondi ou irrégulier, initialement convexe, ensuite doucement avec les bords reflessi ou contournés, finalement même beaucoup déprimé. De couleur très variable beige de blanchâtre à brun chamois, à rouge grigio pâle et à saleté, avec des fibrilles adnate discolori. Sec à sec, viscido à humide.

Imenoforo: Lamelle beaucoup partantes avec lamellule, embrassées, des initialement blanches, ensuite avec reflet ocraceo.

Gambo : Court, 3-6 x 1-2 cm, plein, cylindrique ou atténué à la de base, ± excentrique, parfois central, sans anneau. De couleur blanche, d'ocraceo avec l'âge, avec les restes de micelio à la de base.

Chair : Blanche, ferme et compacte, elastique dans le jeune, plus fibreux dans le gambo. Odeur subnullo, sapore gradevole.

Habitat: Il croît de l'automne au printemps, sur les racines d'Eryngium, en le climat attrempé.

Microscopie : Spore blanches en masse, de beaucoup d'ellissoidali subcilindriche, à lisses, à 10-12 x 4.5-5.5 µm.

 


Pleurotus eryngii (2)

Notes : Le var. ferulae de beaucoup est retenu rentrer dans la varaibilité de l'specie et abitat de croissance peu significatif.

Commestibilità : Excellent comestible. J'adapte à la conservation et  cuisiné en diverses modalités.

 

Pleurotus nebrodensis Inzenga

Chapeau : 5-14 cm, doucement convexe, subumbonato, ensuite doucement déprimé, finalement déprimé ou infundibuliforme, avec bord contourné. Cuticola sèche, lisse dans le jeune, ensuite crevassée en manière irrégulière, de couleur blanche à maturité tendante à un jaune pâle.

Lamelle : des blanches, ensuite crème, grèves, subtiles, droites, partantes ou longuement partant, allongées à forme de striature anastomosate vers la de base du gambo. Lamellule nombreuses, lanceolate, les plus longues arrondies postérieurement.

Gambo : 2-6 x 1.5-3 cm, excentrique ou latéral, rarement central, court, robustes, ingrossato à je centre, avec de base atténuée, plein. Sec avec superficie striée, concolore au chapeau.

Chair : à

Habitat : Typique des monts Nebrodi en Sicile, il croît gregario ou cespitoso, parfois en amas indivisibles, parfois ramificato, particulièrement sur les racines marcescenti d'Umbelliferae (Elaeoselinum asplenium, Thapsia garganica, Laserpitium siles, Cachrys ferulacea) et même prés de Tragopogon porrifolius et Opopenacium chironium, en printemps et en automne.

Microscopie : Spore blanches en masse, ellissoidali, 9-11 x 4.5-5.5 µm.

Commestibilità : Excellent comestible.

 

Pleurotus nebrodensis.jpg (53598 octet)

Notes : On distingue du Pleurotus des eryngii pour la couleur clair du chapeau et pour les habitudes plus montane.

 

 

Pluteus cervinus  (Schaeffer) Kummer

Chapeau : 6-20 cm, conique campanulé, ensuite convexe, finalement doucement, avec large des umbone, du marge aigu, ensuite lobato ou ondulé. Cuticola lisse, polit, de couleur grigio brun ou brun sombre et marge plus clair, avec des fines fibrilles innate plus sombres à raggera.

Imenoforo : Lamelle épaisses, libres, avec nombreuses cour lamellule, ventricose, avec coupant irrégulier, blanches initialement, ensuite rosate.

Gambo : 5-15 x 0.8-2 cm, cylindriques, avec de base élargie, droit, plein, blanchâtre, avec des fibrilles brunes et blanchâtres.

Chair : Elastique, fragile dans le chapeau, fibreuse dans le gambo. Blanche immuable à la coupe. Odeur terroso, sapore pas caractéristique.

Habitat : Il croît isolé ou en petits groupes, sur vieux troncs et ceppaie marcescenti de latifoglie, du printemps au debout de l'inverno.

Microscopie : Spore rose pâle, subglobose, 6.5-8 x 4.5-6 µm.

Commestibilità : comestible d'insuffisante valeur.

 

Pluteus cervinus. JPG (57553 octet)

Pluteus cervinus

Notes : On peut confondre avec P. patricius de couleur grisâtre revêtue de petites squame ; avec P. atromarginatus avec coupant du lamelle noir ; avec P. petasatus, avec chapeau viscido, blanchâtre.

 

Phaeolus schweinizii (Fr.) Patouillard

Chapeau : 10-20 cm, légèrement de déprimé à concave, avec de superficie ridée, poilue, sillonnée concentricamente, parfois pluripileato à des chapeaux superposés. De couleur jaune ou ocre au marge, brun- rouille à je centre, avec l'âge imbrunisce entièrement jusqu'à nerastro.

Imenoforo : Tubuli courts, partants, jaunâtres. Pori beaucoup fins, labirintiformi, irréguliers, grigio- jaunâtres, ensuite brunastri.

Gambo : 2-5 x 3-4 cm, court, central ou latéral, couvert de tubuli, brun.

Chair : Fibreuse, ressorts, imbevuta d'eau avec la pluie, sèche avec le sec, de couleur brune rouille. Sapore amarognolo.

Habitat : Il croît parasite sur les racines de conifères, du printemps à l'automne, occasionnel.

Microscopie : Spore jaunâtres en masse, elliptiques, 5.5-7.5 x 3.5-5 µm. Basidi tetrasporici.

Commestibilità : Pas comestible.

 

 

Phaeolus schweinizii.jpg (66979 octet)

Phaeolus schweinizii

Notes : Il se reconnaît pour le chapeau déprimé, les tubuli partants, et la chair ressorts et spongieuse. Il cause les mortes des conifères dont il est parasite.

 

La traduction en langue Française, exécutée avec un programme automatique, pourrait contenir des erreurs.

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