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Phylloporus rhodoxanthus (Schw.
: Fr.) Bresadola |
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Chapeau :
3-8 cm, convexe irrégulier, ensuite
aplani, avec des nombreuses fossette, cuticola sèche et
vellutata, ensuite glabra de couleur ocre- brune, brun-
porpora, brunissante si manipulée. Marge lobato, légèrement
contourné.
Imenoforo :
Lamelle embrassées, des ceracee, unies transversalement de
venature, partantes et extirpables, de couleur jaune dorée,
ensuite ocre rouille.
Gambo :
3-8 x 0.5-1.5 cm, cylindriques atténué au de base ou
fusiforme, parfois excentrique, sec, parfois strié, de
couleur jaune- ocre au pied, à la brun- rossastro dans la
partie haute.
Chair :
Ferme, fibreuse en gambo, crème ou jaunâtre, vinosa sous la
cuticola, il vire à la coupe lentement à la rouge- porpora,
sauf à la de base du gambo qui reste jaune. Sapore doux.
Microscopie : Spore
lisses et fusiformes, brun- ocracee en masse, 10-13 x 3-5
µm. Cistidi abondants. Cuticola filamenteuse.
Habitat :
Il croît en été à des groupes de peu d'exemplaires,
preferibilmente sous latifoglie (Castagno, Chêne) mais même
de aghifoglie.
Commestibilità :
Comestible sans valeur. |

Phylloporus rhodoxanthus |
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Notes :
Boletacea à lamelle anastomosate, est
considérée l'anneau de conjonction entre le Boletales et l'Agaricales.
Pour la couleur du lamelle il peut être échangé avec un
Paxillus, pour attends du chapeau peut être échangé avec un
Xerocomus dont il possède beaucoup de caractéristiques, sauf
le lamelle.
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Pisolithus arhizus
(Persoon) Rauschert
Pisolithus tinctorius
(Mich. : Pers.) Coker & Couch
Pisolitus arenarius
& à S. |
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Sporocarpo :
4-12 cm, piriforme ou claviforme, avec
peridio subtil, ocre-
brunastro donc brune sombre, initialement je lisse, à maturité
fragile, se crevassante apicalement et en révélant une masse
spore de brun- cannella.
Imenoforo :
Gleba marmorizzata,
Gambo :
Pseudogambo stérile de 3-18 cm de hauteur, fibreuse, internement
jaunâtre, d'infixe profondement dans le terrain, parfois
ramificato, de couleur ocraceo, olive- brun, avec des taches
jaunes.
Chair :
Initialement compacte, ferme et succosa, ensuite
dissoute en poussière. Odeur agréable, de champignons.
Microscopie : Spore brun
ocracee en masse, sphériques et aculées, 9-12 µm.
Habitat :
Il croît infossato semiipogeo en terrains
sabbiosi ou typiquement appauvris, prés de cisto (Cistus
monspeliensis) ou aux bords conifères de termofilo-
méditerranéennes, de l'été à l'automne. Considéré rare, il croît
communement des sui Montes Peloritani.
Commestibilità :
Comestible de jeune et pas mûr
lorsque il croît encore ipogeo (appelé même tartufo de Boemia ou
des pauvres), semble ait sapore de foie de cochon si cuit à la
sauce. À maturité pas comestible. |

Pisolitus arhizus
ou tinctorius |
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Notes :
Ce champignon fut illustré déjà dans le 1697
de Paolo Bouchée dans son oeuvre "Musée de plantes rares"
où il fut indiqué le nom "Catatùnfuli" avec lequel il était
appelé des femmes de Messine qui l'employaient pour teindre les
tissus, au-delà de que comme comestible. |
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Pleurotus eryngii (De
Candolle : Fr.) Quèlet |
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Chapeau :
3-15 cm, arrondi ou irrégulier, initialement convexe, ensuite
doucement avec les bords reflessi ou contournés, finalement même
beaucoup déprimé. De couleur très variable beige de blanchâtre à
brun chamois, à rouge grigio pâle et à saleté, avec des
fibrilles adnate discolori. Sec à sec, viscido à humide.
Imenoforo: Lamelle
beaucoup partantes avec lamellule, embrassées, des initialement
blanches, ensuite avec reflet ocraceo.
Gambo : Court,
3-6 x 1-2 cm, plein, cylindrique ou atténué à la de base, ±
excentrique, parfois central, sans anneau. De couleur blanche,
d'ocraceo avec l'âge, avec les restes de micelio à la de base.
Chair :
Blanche, ferme et compacte, elastique dans le
jeune, plus fibreux dans le gambo. Odeur subnullo, sapore
gradevole.
Habitat: Il
croît de l'automne au printemps, sur les racines d'Eryngium, en
le climat attrempé.
Microscopie : Spore
blanches en masse, de beaucoup d'ellissoidali subcilindriche, à
lisses, à 10-12 x 4.5-5.5 µm. |
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Pleurotus eryngii (2)
Notes : Le
var. ferulae de beaucoup est retenu rentrer dans la varaibilité
de l'specie et abitat de croissance peu significatif.
Commestibilità : Excellent
comestible. J'adapte à la conservation et
cuisiné en diverses modalités. |
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Pleurotus nebrodensis
Inzenga |
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Chapeau : 5-14 cm, doucement
convexe, subumbonato, ensuite doucement déprimé, finalement
déprimé ou infundibuliforme, avec bord contourné. Cuticola
sèche, lisse dans le jeune, ensuite crevassée en manière
irrégulière, de couleur blanche à maturité tendante à un jaune
pâle.
Lamelle : des blanches,
ensuite crème, grèves, subtiles, droites, partantes ou
longuement partant, allongées à forme de striature anastomosate
vers la de base du gambo. Lamellule nombreuses, lanceolate, les
plus longues arrondies postérieurement.
Gambo : 2-6 x 1.5-3 cm,
excentrique ou latéral, rarement central, court, robustes,
ingrossato à je centre, avec de base atténuée, plein. Sec avec
superficie striée, concolore au chapeau.
Chair : à
Habitat : Typique des monts
Nebrodi en Sicile, il croît gregario ou cespitoso, parfois en
amas indivisibles, parfois ramificato, particulièrement sur les
racines marcescenti d'Umbelliferae (Elaeoselinum asplenium,
Thapsia garganica, Laserpitium siles, Cachrys ferulacea) et même
prés de Tragopogon porrifolius et Opopenacium chironium, en
printemps et en automne.
Microscopie : Spore
blanches en masse, ellissoidali, 9-11 x 4.5-5.5 µm.
Commestibilità : Excellent
comestible. |
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Notes : On distingue
du Pleurotus des eryngii pour la couleur clair du chapeau et
pour les habitudes plus montane.
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Pluteus cervinus (Schaeffer)
Kummer |
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Chapeau :
6-20 cm, conique campanulé, ensuite convexe, finalement
doucement, avec large des umbone, du marge aigu, ensuite lobato
ou ondulé. Cuticola lisse, polit, de couleur grigio brun ou brun
sombre et marge plus clair, avec des fines fibrilles innate plus
sombres à raggera.
Imenoforo :
Lamelle épaisses, libres, avec nombreuses cour lamellule,
ventricose, avec coupant irrégulier, blanches initialement,
ensuite rosate.
Gambo :
5-15 x 0.8-2 cm, cylindriques, avec de base élargie,
droit, plein, blanchâtre, avec des fibrilles brunes et
blanchâtres.
Chair :
Elastique, fragile dans le chapeau, fibreuse dans le
gambo. Blanche immuable à la coupe. Odeur terroso, sapore pas
caractéristique.
Habitat :
Il croît isolé ou en petits groupes, sur vieux troncs et
ceppaie marcescenti de latifoglie, du printemps au debout de
l'inverno.
Microscopie :
Spore rose pâle, subglobose, 6.5-8 x 4.5-6 µm.
Commestibilità :
comestible d'insuffisante valeur. |
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Pluteus cervinus |
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Notes :
On peut confondre avec P. patricius de couleur grisâtre
revêtue de petites squame ; avec P. atromarginatus avec coupant
du lamelle noir ; avec P. petasatus, avec chapeau viscido,
blanchâtre. |
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Phaeolus schweinizii
(Fr.) Patouillard |
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Chapeau : 10-20 cm,
légèrement de déprimé à concave, avec de superficie ridée,
poilue, sillonnée concentricamente, parfois pluripileato à des
chapeaux superposés. De couleur jaune ou ocre au marge, brun-
rouille à je centre, avec l'âge imbrunisce entièrement jusqu'à
nerastro.
Imenoforo : Tubuli
courts, partants, jaunâtres. Pori beaucoup fins, labirintiformi,
irréguliers, grigio- jaunâtres, ensuite brunastri.
Gambo : 2-5 x 3-4 cm,
court, central ou latéral, couvert de tubuli, brun.
Chair : Fibreuse,
ressorts, imbevuta d'eau avec la pluie, sèche avec le sec, de
couleur brune rouille. Sapore amarognolo.
Habitat : Il croît
parasite sur les racines de conifères, du printemps à l'automne,
occasionnel.
Microscopie : Spore
jaunâtres en masse, elliptiques, 5.5-7.5 x 3.5-5 µm. Basidi
tetrasporici.
Commestibilità : Pas
comestible.
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Phaeolus schweinizii |
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Notes : Il se reconnaît pour le chapeau
déprimé, les tubuli partants, et la chair ressorts et spongieuse.
Il cause les mortes des conifères dont il est parasite. |
La traduction en langue
Française, exécutée avec un programme automatique, pourrait contenir des
erreurs.


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