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I funghi vanno raccolti interi,
senza strapparli o tagliarli alla base del gambo. |
 | Raccogli solo funghi
freschi, interi ed in buono stato, con una delicata rotazione del
gambo. |
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Quelli certamente conosciuti
dal raccoglitore vanno subito puliti e privati dalle parti non
usufruibili e riposti nell'apposito cesto. |
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 | Non vanno raccolti i funghi ancora
troppo piccoli, perché non hanno ancora prodotto le spore necessarie
per riprodurre nuovo micelio. |
 | Non raccogliere mai a scopo
culinario funghi che non conosci con certezza. |
 | Deposita i funghi raccolti
esclusivamente in un cesto rigido. Sono vietate le buste di plastica. |
 | Cuoci i funghi, previa accurata
pulizia e lavaggio, il più presto possibile, preferibilmente in
giornata. |
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Rivolgiti
agli esperti sanitari per controllare i funghi raccolti, finchè non sarai
in grado di riconoscerli o, meglio ancora, frequenta gli incontri ed i
corsi di micologia presso i numerosi Gruppi A.M.B. dove apprenderai
"pericoli e delizie dei funghi".
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 | Rispetta il bosco senza lasciare
segni del tuo passaggio, evita schiamazzi che disturbano la fauna. |
 | Informati preventivamente e rispetta le norme che
regolamentano
la raccolta dei funghi. |
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I
funghi svolgono una indispensabile funzione nell'equilibrio biologico del
bosco.
Senza
i funghi la maggior parte degli alberi avrebbero vita
stentata.
Raccogliete
quindi solo i funghi che vi interessano e lasciate integri gli altri,
anche se li ritenete non commestibili o velenosi.
In
questo modo non offenderete la natura già così provata dai mali del
nostro tempo.
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Impara
a conoscere i funghi frequentando un Gruppo A.M.B. Troverai veri amici
esperti e disponibili, saprai riconoscere i funghi commestibili e
velenosi, potrai addentrarti gradualmente nel meraviglioso mondo della
Micologia e magari diventare anche tu un esperto.
Utilizza scarponi, berretto ed
attrezzatura adeguata quando vai nel bosco.
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Nella
nostra città fai controllare i funghi gratuitamente
all'Ispettorato
Micologico
Ufficio
Igiene Pubblica
presso
ex Ospedale Mandalari
Viale
Giostra
MESSINA
(Vedi
orari
apertura a Messina e Milazzo)
Vedi anche
consigli
in cucina

