Volendo possiamo anche girarci intorno molto a lungo. La realtà, che forse a qualcuno potrà anche sembrare un poco sgradevole, è che si ingrassa per un motivo molto semplice:
perchè si mangia più di quello che serve. Potete trovare tutte le giustificazioni che volete, certo, ma in fondo alla vostra anima lo sapete.
Se proprio vogliamo essere precisi, non è solo questione di quante calorie ingeriamo in eccesso rispetto a quelle che consumiamo, ma anche della provenienza di queste calorie, se cioè provengono da Carboidrati o da Proteine o da Grassi. E, visto che ci siamo con la precisione, dipende anche dai rapporti tra le calorie che provengono da questi tre nutrienti, carboidrati, proteine e grassi.
Detto così potrebbe sembrare che ci siano le solite complicazioni, ma in realtà le cose sono piuttosto semplici e cercherò di spiegarmi nel modo più semplice possibile.
FIRENZE. Viale dei Mille 96 Tel 339 1244602
REGGELLO (Firenze). presso CENTRO MEDICO via Mentana 14 tel 055 868308 o presso studio Loc. S.Lorenzo tel 3391244602
FIGLINE VALDARNO (Firenze) presso ERBORISTERIA IL GIGARO via Magherini Graziani 29 tel 055 9154221 (solo Intolleranze Alimentari)
PRATO presso STUDI MEDICI V.le Montegrappa 24 tel 0574 575259 per appuntamenti e informazioni 339 1244602
QUARRATA (Pistoia) presso Studi Medici Galeno Srl via Ronchi 17 tel 0573 1940210
S.CROCE SULL'ARNO (Pisa) presso CENTRO SALUS tel 0571 34484
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MONTEVARCHI (Arezzo) presso CLINICAL CHEMISTRY via Roma 181 tel 055982998
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Centro Riabilitativo "PEGASO" Via Birmania 72 tel 0564 457903
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Forse dipende dal fatto che ho passato anche io tanti anni a usare paroloni complicati per non farmi capire dalla gente, che alla fine mi è venuto a noia
In pratica quando ingeriamo tanto i Carboidrati - ovvero il pane, la pasta, i dolci, le patate ma anche gli alcolici, o le bibite gassate, ma anche la frutta e la verdura - quanto le Proteine - ovvero la carne, il pesce e gli altri alimenti di origine animale ma anche i legumi - ma anche quando consumiamo i Grassi - ovvero l'olio o il grasso animale o anche i grassi contenuti nei latticini - ingeriamo delle Calorie.
Il risultato prodotto da queste calorie di diversa provenienza non è però equivalente.
In buona parte queste differenze dipendono dall'effetto che i 3 tipi di Nutrienti hanno sulla Glicemia, ovvero su uno zucchero, il glucosio, disciolto nel nostro sangue.
Tra l'altro, questo effetto dipende anche dalle proporzioni con cui sono associati i vari nutrienti in ogni singolo pasto.
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