FIRENZE. Viale dei Mille 96 Tel 339 1244602
REGGELLO (Firenze). presso CENTRO MEDICO via Mentana 14 tel 055 868308 o presso studio Loc. S.Lorenzo tel 3391244602
FIGLINE VALDARNO (Firenze) presso ERBORISTERIA IL GIGARO via Magherini Graziani 29 tel 055 9154221 (solo Intolleranze Alimentari)
PRATO presso STUDI MEDICI V.le Montegrappa 24 tel 0574 575259 per appuntamenti e informazioni 339 1244602
QUARRATA (Pistoia) presso Studi Medici Galeno Srl via Ronchi 17 tel 0573 1940210
S.CROCE SULL'ARNO (Pisa) presso CENTRO SALUS tel 0571 34484
POGGIBONSI (Siena) presso CENTRO MEDICO DIAGNOSTICO VALDELSA P.le Industria 3 tel 0577 936055
MONTEVARCHI (Arezzo) presso CLINICAL CHEMISTRY via Roma 181 tel 055982998
IN MAREMMA A:
GROSSETO presso:
Studio medico "SALUTE PIU' Viale Europa 31 tel 0564 451894
Centro Riabilitativo "PEGASO" Via Birmania 72 tel 0564 457903
PAGANICO (Grosseto) presso Ambulatorio Medico Corso Fagarè 48 tel 0564 905619
FOLLONICA (Grosseto) presso Istituto Fisiokinesiterapico Follonichese Via Bicocchi 1/E (ex-cartiera)tel 0566 263298
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Anche se lo ho già detto, lo ripeto. I Carboidrati si trovano principalmente nei farinacei come pane, pasta, riso, farro, patate, nei dolci e negli alcolici, così come nelle bibite gassate, ma anche nella frutta e nella verdura.
I carboidrati contenuti nella frutta e nella verdura sono preferibili perchè a basso indice glicemico e quindi fanno salire lentamente la glicemia. Sono quindi indicati:
tutti i tipi di verdure (ad eccezione di patata, zucca barbabietola e carota che vanno consumate con moderazione). Questo vuol dire che dobbiamo mangiare tanta frutta e verdura
Tutti i tipi di frutta (ad eccezione di banana, caki, anguria, melone estivo, mango e papaia che vanno consumate con moderazione). Quindi mangiare tanta frutta.
L’orzo e l’avena
Preferire sempre i prodotti integrali a quelli raffinati
Le Proteine sono componenti essenziali del nostro organismo, entrano nella costituzione di tutte le strutture corporee.
Le proteine forniscono anche energia all’organismo, energia che dovrebbe aggirarsi attorno al 30% dell’apporto calorico complessivo.
Tutte le proteine conosciute sono costituite da 20 diversi aminoacidi, 8 dei quali sono considerati essenziali perché non possono essere prodotti dal nostro organismo, ma devono essere assunti con gli alimenti, come carne, pesce, uova e legumi. Si, anche i legumi, cioè ceci, fagioli, lenticchie, piselli e soprattutto soia sono ricchi di Proteine e soprattutto non contengono Grassi animali.
In realtà, quando mangiamo, dovremmo rispettare sempre le giuste proporzioni tra questi tre nutrienti.
Questo è uno dei segreti per non ingrassare o, se servisse, per dimagrire ma senza fare diete da fame che, inevitabilmente, fanno ingrassare, come potete leggere, se ne avete voglia, sulla prossima pagina.
I grassi sono detti anche Lipidi
Non tutti i grassi fanno male. I grassi animali, detti grassi saturi, e i grassi idrogenati, quelli delle margarine, snack e fast food, sono nocivi, in particolari questi ultimi. Vanno invece bene i grassi insaturi come l’olio extravergine di oliva, ed i grassi contenuti nella frutta oleosa (noci, nocciole, mandorle e pinoli)................ Importantissimi sono i grassi polinsaturi Omega-3 contenuti nell'olio di pesce e in molta frutta secca. I grassi contengono molte calorie e quindi non possono essere consumati in grosse quantità (30% del nostro fabbisogno energetico), a patto di essere assunti prevalentemente sotto forma di grassi insaturi.
Prosegui con:
Il libro per difendersi dal cibo spazzatura: Merendine, Snack, Bibite Gassate, Fast food.
Contiene un CD calcolatore che ti permette di sapere cosa mangi.
