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I migliori prodotti che si trovano nel territorio di Agrigento selezionati dai produttori che usano solo la coltura biologica ( frutta,verdure,ecc.). Anche per i pesci esiste l' acquacoltura, dopo la schiusa delle uova, gli avannotti vengono allevati in bacini seminaturali come delle piscine immerse nel mare.La coltura di pesci locali può fornire proteine a costi più bassi di quanto sia possibile con la pesca tradizionale.