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| Lessare due patate di media grandezza, sbucciarle e schiacciarle con uno schiaccia patate. Unirle al tonno (al quale avrete tolto l'olio o l'acqua di conservazione, se al naturale) frullato grossolanemente, alla farina, al pangrattato, all'uovo ed al parmigiano grattugiato; regolare di sale e di pepe. Dopo aver dato al composto la forma di un polpettone, metterlo in forno e cuocere per circa 20/30 minuti a 180°C. A cottura ultimata, lascialo raffreddare, quindi tagliarlo a fette e servirlo con la maionese |
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10 grammi di farina
150 grammi di maionese
15 grammi di pangrattato
2 patate
q.b. di sale
500 grammi di tonno
150 grammi di parmigiano
1 uovo |
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