I miei hobby
HOME CHI SONO CURRICULUM VITAE FOTO 1 FOTO 2 FOTO 3 IL MIO LAVORO I LINK CONTATTAMI HOBBY	ALCUNI DEI MIEI HOBBY SOME OF MY HOBBIS ARTE PRESEPIALE PRESEPIALE ART Tutte le opere presenti in questa Sezione sono state realizzate dal sottoscritto. Cliccando sull'immagine compare la descrizione. -------------------------- All the present works in this Section have been realized by the undersigned. Clicking on the image the description appears. RESTAURI RESTAURATION
	DISEGNI E DIPINTI SKETCHES AND PAINTED

La mia STAZIONE RADIO Cliccando sull'immagine compare la descrizione. --------------------------- My Radio Station Clicking on the image the description appears.

La mia passione per la radio nacque nel lontano 1973. Il 12 novembre del 1974, a seguito di un regolamento del Ministero delle Poste e Telecomunicazioni, richiesi una Licenza per poter trasmettere nella Banda Cittadina ( C.B. ), la ottenni con il n. 239 ed attualmente è ancora in esercizio. Nel 1990, ebbi l'opportunità di seguire un corso di preparazione per conseguire la Patente Speciale di Radio Operatore di Stazione Radioamatoriale, sotto l'autorevole e competente guida di Vincenzo Lancellotti ( I8YLW ). Così il 10 ottobre 1991, dopo aver ottenuto la Licenza per l'installazione di una Stazione Ricetrasmittente, iniziai a trasmettere con il nominativo IW8DAK. Il 10 maggio 2001, dopo aver superato le prove di telegrafia, ottenni Patente e Licenza ordinarie con il nominativo IZ8EEN. Allo stato ho conseguito i Diploma, WAC, DXCC e IOTA. -------------------------- My passion for the radio was born in the distant year 1973. The 12 November of 1974, following a rule of the Office of the Mails and Telecommunications, I asked for a License to be able to transmit in the City Band (C.B. ), I got it with the n. 239 and it is still currently in exercise. In 1990, I had the opportunity to take a course of preparation to achieve the Special Licence of Radio Operator of Radio Station , under the authoritative and competent guide of Vincent Lancellotti (I8YLW). This way October 10 th 1991, after having gotten the License for the installation of a Station Transceiver, I began to transmit with the nominative IW8DAK. May 10 th 2001, after having overcome the tests of telegraphy, I got Patent and License ordinary with the nominative IZ8EEN. To the state I have achieved the Award, WAC, DXCC and Iota.

LAVORI VARI ----------------- VARIOUS JOBS

Le Opere riprodotte in questa Sezione sono state, da me, realizzate con materiale composito e nella quasi totalità dei casi con materiale di risulta. Cliccando sulle immagini compare la descrizione ---------------------- The Works reproduced in this Section have been realized, from me, with composite material and in the almost totality of the cases with material of it results. Clicking on the images the description appears

ARTE DEL TRAFORO. Cliccando sull'immagine compare la descrizione. -------------------------- ART OF THE PIERCING. Clicking on the image the description appears.

MODELLISMO AEREO e NAVALE. Cliccando sull'immagine compare la descrizione. --------------------------------- AERIAL AND NAVAL MODELLING. Clicking on the image the description appears.

ARTE CULINARIA CULINARY ART

Le mie ricette My recipes

ELICHE CON FRIARIELLI E RICOTTA SALATA Ingredienti per 6 persone. 500 gr. Pasta formato eliche (o altra a piacere) 2 fasci di friarielli in Campania ( in alcuni luoghi d’Italia broccoli di rapa). 150 gr. di ricotta salata. Olio extravergine di oliva. Parmigiano reggiano. 1 misurino di latte. Peperoncino (a piacere). Aglio. Sale q.b. In una padella, rosolare l’aglio e il peperoncino, aggiungere i friarielli (broccoli) portandoli a cottura e salando poco. Frullare nel mixer la ricotta salata con il latte e un filo di olio extravergine di oliva. Cuocere le eliche (o altra pasta a piacere) al dente in abbondante acqua salata e colarle. Nella padella unire i friarielli, la ricotta frullata, le eliche e due cucchiai di parmigiano reggiano, saltare il tutto e servire, caldissimo con una spolverata di altro parmigiano. VARIANTE. Al posto della ricotta salata si può usare la panna da cucina salando adeguatamente. ******************************** AGNOLOTTI DI SALMONE CON VONGOLE E GAMBERI Ingredienti per 6 persone. 300 gr. di farina di semola di grano duro, 3 uova, 200 gr. di ricotta, 50 gr. di salmone affumicato, 600 gr. di vongole veraci, 24 gamberi di media grandezza a cui togliere la buccia restando solo la testa e la coda, una decina di pomodorini (possibilmente del piennolo) un misurino di olio extravergine di oliva, aglio – pepe – peperoncino – sale , una manciata di rucola e di prezzemolo. Impastare farina, uova, un pizzico di sale e un filo d’olio fino ad ottenere una pasta soda e liscia e lasciatela riposare qualche minuto. In una ciotola unite la ricotta il pepe q.b. e il salmone affumicato ridotto a pezzetti minutissimi ( non eccedete con il salmone affumicato ). Stendete la pasta in sfoglia sottile mettete su di essa mucchietti di ricotta e salmone coprite con altra sfoglia e tagliate con l’apposito attrezzo. A parte soffriggete l’aglio e il peperoncino ( a piacere), fate aprire in esso le vongole, unite i pomodorini tagliati e cuocete per 5 minuti aggiungete il trito di rucola e prezzemolo, disponete i gamberi, senza rimestare, coprite e continuate la cottura per 2 minuti. Togliete dal fuoco e tenete in caldo dopo aver diviso il sugo dalle vongole e dai gamberi Scottate in abbondante acqua salata gli agnolotti , colateli e completate la cottura nel sugo. Inpiattate aggiungendo le vongole e 4 gamberi per piatto. Servite caldissimo. ********************************************** MANICARETTO TRICOLORE Per 6 persone. Ingredienti : Sfoglia di pasta: 2 uova intere, 1 cubetto di spinaci surgelati, 200 gr. circa di farina, 300gr di tortellini con spinaci e ricotta, 6 fette di prosciutto cotto un po’ spesso, 400 gr. di mozzarella di bufala tagliata a dadini, 1 confezione di panna da cucina, 1 cipollina, 100 gr. di burro. Salsa bolognese con carne tritata. Besciamella: ½ lt. di latte, 50 gr. di farina, 30 gr. di burro, Noce moscata, sale e pepe q.b. Preparazione: Spalmate il fondo di un tegame rettangolare di burro , besciamella e salsa bolognese. Tagliate la sfoglia di pasta verde in 6 quadrati di cm. 20 x 20 e sbollentatela molto al dente. Su ogni quadrato adagiate una fetta di prosciutto cotto, 1/6 dei tortellini, al dente, saltati con burro, cipolla, salvia e panna, e 1/6 della mozzarella a dadini. Arrotolate il tutto formando un grosso cannellone oppure unite gli angoli a saccottino. Adagiate nel tegame i 6 manicaretti senza sovrapporli, coprite di besciamella, salsa bolognese un po’ lenta ( in previsione della cottura in forno), e parmigiano grattugiato. Ponete in forno caldo a 180° e servite, caldissimi, appena dorati. BUON APPETITO ! ! ! ! ! ! ! ! ! ************************************************* PAPPARDELLE CON FUNGHI E GORGONZOLA Per 6 persone - 500 gr. di Pappardelle all’uovo - 10 gr di funghi porcini secchi o 50 gr. surgelati - 200 gr. di funghi freschi champignon - 80 gr di Gorgonzola dolce - 10 pomodorini pachino - 50 cl. Olio extravergine di oliva - 2 spicchi d’aglio - Latte – Peperoncino - sale – prezzemolo Q.B. Soffriggere Aglio , olio e peperoncino, aggiungere i funghi tagliati a tocchetti e salare. Appena evaporata l’acqua di cottura, aggiungere i pomodorini tagliati a dadini e far cuocere per 5 minuti. A parte frullare il gorgonzola con un poco di latte e 3 cucchiai di parmigiano ed aggiungere il composto ai funghi con abbondante prezzemolo tritato. Lessare al dente le pappardelle in acqua e sale, colarle e farle saltare nel sugo dei funghi per 1 minuto. Servire caldo, eventualmente con altro parmigiano. **************************************************** INVOLTINI DI CANDELE E MELANZANE CON SALSA GENOVESE Ingredienti: N. 3 candele (pasta formato speciale), a persona N. 3 fette di melanzane a persona N. 1 fettina di provola a persona Salsa genovese q.b. Parmigiano grattugiato Foglie di basilico Pepe e sale q.b ___________________ Preparare una salsa genovese. Lavare e pulire dalla buccia le melanzane, Tagliarle a fette e friggerle in abbondante olio e tenerle da parte. Spezzare, con un colpo netto, in 3 parti ogni candela. Lessare (in acqua salata) la pasta molto al dente. Prendere 9 pezzi di pasta e avvolgerli nelle 3 fette di melanzane sulle quali sono state adagiate foglie di basilico e la fettina di provola. Ripetere l’ operazione per il numero di commensali. Porre questi involtini in una teglia e coprirli con parmigiano grattugiato pepe (a piacere) e salsa genovese, finire con altro parmigiano. Porre la teglia in forno a 180° per circa 20 minuti. Servire gli involtini in piatti piani guarnendo con ciuffetti di basilico. *****************************************

	TITOLO
Inserire testo