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CULINARIA IN CAMPER
Ricette facili e veloci |
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ANTIPASTO: BRUSCHETTA AL POMODORO.
La bruschetta è di origine dell'Italia Centrale. Significa bruscare cioè cuocere sui carboni.
Anche se molti di voi già sanno come si preparano comunque diamo qui le dosi giuste per 4 persone.
Procurati: 4 fette di pane casereccio, 3 spicchi di aglio, 4 pomodori maturi, olio di oliva, uno spizzico di origano, sale
(per i fumatori anche tabacco!), basilico, un pò di peperoncino tritato.
(attenzione perchè il peperoncino è un eccitante!)
Tosta le fette di pane in forno caldo o alla piastra ed appena pronte strofinale con l'aglio ed ungile di olio.
Distribuisci la polpa dei pomodori, spargi l'aglio tritato insieme all'origano, sale e peperoncino q.b., qualche goccia di olio e basilico.
Se vuoi aggiungere un pò di mozzarella a dadini, ripassa le bruschette al grill per pochi istanti (ovviamente solo dal lato non condito!).
PRIMO PIATTO
( Sappi che a questo punto è necessario ed indispensabile invitare i componenti del Direttivo in carica)
PASTA ESTATE
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Per 4 persone
Ingredienti:
320g di orecchiette, 250g. di pomodorini ciliegia, 250g. di pomodorini gialli, 200g. di bocconcini di mozzarella, 1 ciuffo di basilico, olio extra vergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, sale.
Lessa la pasta e nell'attesa taglia i pomodorini a metà ed adagiali in una terrina, condisci con olio, sale, basilico tritato e lo spicchio d’aglio.
Taglia i bocconcini di mozzarella a dadini e uniscili ai pomodorini dopo aver eliminato l’aglio.
Scola la pasta al dente (se hai la dentiera falla assaggiare al tuo compagno!) e ferma la cottura sotto l’acqua fredda, versa la pasta nella terrina e mescola. Aggiungi abbondante basilico.
Siedi a tavola, invita il Direttivo a pranzo e mangia!
Consiglio: avendo l'onore di avere il Direttivo alla tua tavola, raddoppia già gli ingredienti da utilizzare.
Mi raccomando!!!
AVETE ANCORA FAME?
Allora prepara le SEPPIOLINE RIPIENE.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti:
880g. di seppie piccole (se surgelate OK!) da pulire e asciugare, 2 limoni, 1 cucchiaio di capperi, 80g. di formaggio dolce filante, 100g. di pane raffermo ( u pan tuost!), 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe, olio di oliva extra vergine.
Pulisci le seppioline lavale e asciugale. Staccaci i tentacoli e falli saltare in padella per qualche minuto in un pò di olio, tritali grossolanamente e nel frattempo fai ammollare il pane raffermo in acqua, strizzalo e tieni da parte.
In una ciotola prepara questo impasto: pane, formaggio tagliato a dadini molto piccoli, i tentacoli delle seppioline, il trito di aglio e prezzemolo, i capperi dissalati e tritati ed un filo di olio. Metti sale e pepe q.b. ed amalgama il tutto. Riempi le seppioline e chiudile semmai con uno stuzzicadenti.
In una padella con 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva adagia le seppioline ed un limone tagliato a metà. Fai cuocere a fuoco vivace per circa 10 minuti rigirandole di tanto in tanto.
Quando sono dorate irrorale con il limone, rimetti la fiamma per qualche minuto e servile calde o tiepide.
Ovviamente il tutto con un buon vino bianco da servire freddo.
Dopo questa abbuffata, chiama tuo figlio, dagli 20 euro e fai comprare dei gelati.
Alla fine offri al Direttivo un limoncello freddo o qualche bevanda casalinga fatta da te, un buon caffè e chi si è visto s’è visto!!!!!!!!!
ORA IL CONSIGLIO VA A RIPOSARE.
VERSO LE 16,00 PORTA UN BEL CAFFE'.
P.S. CI VEDIAMO STASERA PER LA CENA! | |
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L'angolo della torta.
Le torte raffigurate sono state realizzate da Dora Criscione. |
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| Si propone una presentazione di torte perchè Dora ne ha fatte talmente tante che non trovano spazio per intero nella pagina. |
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| Spedite le vostre ricette! |
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| Hai qualche ricetta facile e
soprattutto veloce da fare
in camper?
Inviala al gestore del sito che la pubblicherà.
Devi ovviamente dirci:
ingredienti, come si procede,
quantità per 4 persone e
tempi di cottura. |
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| RICETTE SU MSN | |
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Appena in possesso di altre
ricette provvederemo a
trasferirle sul sito MSN nella rubrica
"CULINARIA IN CAMPER"
in modo tale da poterle archiviare
sul PC e/o stampare. | |
Attenzione!!
GARA DI CULINARIA
Tra tutte le ricette pervenute il Consiglio Direttivo sceglierà quelle più originali, veloci e soprattutto gustose e le migliori tre verranno premiate. |
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