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UOVA IN SUGHETTO
 
Ingredienti
    4 uova
5/6 pomodori da sugo
1 cipolla
sale
 
Preparazione
   
Con i pomodori cucinate un leggero sughetto con poca cipolla, lasciate che si addensi un poco e poi rompeteci dentro le uova.
Coprite e lasciate cuocere pochi minuti senza girare, finché l'albume si sarà ben cotto ma facendo attenzione che il tuorlo non si sodi.
Servite caldo con tanto pane per godervi una fantastica "scarpetta".
     
 

 

   
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