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TROTA IN LETTO DI SALE
 
Ingredienti
   

4 trote di media grandezza
1 kg di sale
due cucchiaini di rormarino
due cucchiaini di salvia
due spicchi d'aglio
un limone
olio extra vergine d'oliva
pepe

 

 
Preparazione
   

Mescolate le erbe sbriciolate al sale, in un recipiente ben asciutto, poi prendete le trote (già pulite), farcitele con un pezzetto d'aglio e una fetta di limone (e anche una macinatina di pepe). In un recipiente da forno versate uno strato di sale alto circa un dito, appoggiate le trote e versate il rimanente sale: dovranno essere completamente e uniformemente ricoperte.Mettete in forno a 200°C per 25 minuti.

     
 

 

   
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