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STRACCETTI AL VINO ROSSO
 
Ingredienti
   

400g di straccetti di manzo
1 bicchiere di vino rosso
1 cucchiaio di farina
rosmarino
aglio
olio
sale

 

 
Preparazione
   

Fate macerare gli straccetti con circa un bicchiere di vino rosso e del rosmarino. Fate rosolare uno spicchio di aglio con l’olio e poi mettete in padella la carne, fate cuocere bene e a fine cottura mettere in padella il vino con cui avete precedentemente fatto macerare la carne.
Coprire con coperchio e far cuocere per altri due o tre minuti. Se, quando togliete il coperchio non si sarà addensato il sughetto, versate nella padella un cucchiaio raso di farina, senza creare grumi (meglio se la fate passare attraverso un colino). Aspettate che si formi la deliziosa cremina, salate e servite caldi.

     
 

 

   
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