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STRACCETTI AL TALEGGIO
 
Ingredienti
   

400g di straccetti di manzo
200g di formaggio tipo taleggio
1 bicchiere di latte
olio
sale
pepe

 

 
Preparazione
   

Separate bene gli straccetti con le mani, dividendoli nel senso della lunghezza, per intenderci seguendo il taglio della carne. Fateli saltare in padella con poco olio fino a farli cuocere quasi del tutto. Aggiungete il sale, il bicchiere di latte e il taleggio tagliato a piccoli pezzi. Fate amalgamare fino a far sciogliere il formaggio e fino a creare una cremina densa. Una spolverata di pepe e servite caldi.

     
 

 

   
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