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SOGLIOLA FARCITA CON RAGU' DI PIOPPINI
 
Ingredienti
    1 sogliola
1 spicchio aglio
prezzemolo
150g pioppini
vino bianco
sale
pepe

 
Preparazione
   
Sfilettare la sogliola ed aprirla a metà.
In una padella cuocere per 10'i pioppini con aglio, prezzemolo; a metà cottura sfumare con il vino, salare, pepare.
Con il preparato farcire il pesce, infornare 9' a 180° e servire.
     
 

 

   
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