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SHANGAI DI FAGIOLINI
 
Ingredienti
    500g fagiolini baby
100g lardo di colonnata
1 galletto
limone
olio
sale
pepe
rosmarino
limone
 
Preparazione
   
Pulire il galletto, farcire il petto con il lardo, la coscia con sale,pepe e rosmarino e cuocerli in una casseruola calda con un po' di olio per qualche minuto e finire la cottura in forno per 7'. Sbollentare i fagiolini in acqua salata, tagliarli a metà e condirli con olio e limone.
Sevire nel piatto da portata la carne con vicino i fagiolini.
     
 

 

   
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