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SFRAPPOLE o FRAPPE
 
Ingredienti
    500g farina00
50g burro
2 uova intere
2 cucchiai zucchero
50g anice o anisetta
limone grattugiato
un pizzico di sale
vino bianco q.b.
olio di arachide
 
Preparazione
   
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare. Controllare bene la consistenza della pasta che deve essere ben soda per poterla tirare a macchina.
Preparare le frappe tirandole molto sottili e friggerle in una padella larga con olio di arachide. Toglierle quando saranno dorate, ma non troppo, cospargere di zucchero a velo e servire.
     
 

 

   
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