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RISOTTO CON CIPOLLOTTI E GRANA
 
Ingredienti
    6 cipollotti
160g riso
1 cipolla
1 bicchiere vino bianco
brodo vegetale
1 noce burro
40g parmigiano
sale
pepe

 
Preparazione
   
Tagliare a metà i cipollotti, passarli in padella 5' con la cipolla tritata, unire il riso e tostare; sfumare con il vino e bagnare con il brodo.
Cuocere per 15'.
Mantecare con parmigiano, burro, sale; far cuocere altri 3' e servire.
     
 

 

   
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