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PIPE RICOTTA, LIMONE E PREZZEMOLO
 
Ingredienti
    150g di ricotta
1 limone
prezzemolo
sale
pepe
 
Preparazione
   
Mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando sta per scadere il tempo di cottura raccogliete un po' di acqua dalla pentola e utilizzatela per sciogliere la ricotta, aggiustate di sale e unite una macinata di pepe, la scorza di limone grattugiata (solo la parte colorata) e il prezzemolo tritato. Per servire potete decorare il piatto con due listarelle di scorza di limone che avrete precedentemente tagliato.
     
 

 

   
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