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PENNE FUMO DI LONDRA
 
Ingredienti
    200g di penne
150g di speck
100g di provola affumicata
latte q.b.
olio
sale
pepe
 
Preparazione
   
Lessate le penne in abbondante acqua salata.
Intanto fate rosolare lo speck tagliato finemente in poco olio. Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella con lo speck e la provola affumicata tritata finemente anch'essa.
Aggiungete un poco di latte per amalgamare bene il piatto...potete anche usare della panna se preferite, ma io ho optato per il latte perchè meno grasso.
Aggiustate di sale e pepe e servite le penne ben calde appena il formaggio si sarà sciolto.
     
 

 

   
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