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MELANZANE CROCCANTI AL FORNO
 
Ingredienti
    1 kg di melanzane
1 mozzarella
80/100 g di formaggio grattugiato
pangrattato
sale e pepe
 
Preparazione
   
Lavate le melanzane, tagliatene delle fette di circa 1 cm e passatele sulla griglia.
Mettete della carta da forno in una teglia.
Versate un po’ di pangrattato sul fondo e poi create uno strato di fette di melanzane. Metteteci un po’ di mozzarella, sale, pepe e poi sopra del formaggio grattugiato. Continuate così, facendo degli strati finché non avrete terminato le melanzane. Ricordate di abbondare con il formaggio grattugiato in superficie in modo che si crei una croccantissima crosticina.
Mettete in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti, fino a quando la tanto amata crosticina avrà raggiunto il colore che preferite.
Servitele calde.
     
 

 

   
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