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INSALATA DI SPINACI E POLLO
 
Ingredienti
    200g di petto di pollo
300g di spinaci novelli
10cl di yogurt bianco
olio
sale
pepe
 
Preparazione
   
Lessate il petto di pollo, poi lasciatelo raffreddare e sfilettatene la polpa. Lavate gli spinaci, tamponateli delicatamente con carta assorbente da cucina per asciugarli, poi metteteli in una insalatiera e unitevi il petto di pollo. Condite con una salsa preparata con lo yogurt emulsionato con 2 cucchiai d’olio, sale e pepe.
     
 

 

   
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