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INSALATA DI POLLO CON PACHINO E RUCOLA
 
Ingredienti
    300g di petto di pollo a fette
300g di pomodori pachino
1 mazzetto di rucola
100g di feta ( o formaggio simile)
olio
limone o aceto balsamico
sale
pepe
 
Preparazione
   
Grigliate a fuoco basso su una piastra rovente il petto di pollo... la cottura deve avvenire lentamente.
Tagliate a filetti la carne, salatela e pepatela.
Spezzettate la rucola ben lavata e asciugata e tagliate in piccoli pezzi i pomodorini.
Mettete tutto in un’insalatiera e condite con olio, limone (o aceto balsamico) e grattugiate con i fori larghi il pezzetto di feta ( o tagliatela in piccole scaglie).
Mescolate bene e riponete in frigo, servite fresco.
     
 

 

   
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