indietro a RICETTE DI CUCINA
INSALATA DI POLLO MARINATO
 
Ingredienti
   

300g di petto di pollo o tacchino
100g insalata mista
un cucchiaio di uvetta
un cucchiaio di pinoli tostati
un limone
una costa di sedano
una mela verde
zenzero
olio
sale e pepe

 

 
Preparazione
   

Per preparare la marinata unite lo zenzero, la buccia grattugiata del limone, due cucchiai d'olio, sale e pepe. Fate marinare per un paio di ore in frigorifero.
Sgocciolate il pollo dalla marinata e grigliate. Disponete l'insalata in un piatto di portata, cospargetela di mela verde tagliata a fettine sottili, il sedano a dadini, l’uvetta, i pinoli e il pollo grigliato. Condite con olio e limone, e pepate a piacere.

     
 

 

   
copyright © 2004-2005 - Alessandro Crespi - All Rights reserved.