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INSALATA DI FUNGHI
 
Ingredienti
    500/600g di funghi champignon
200g di formaggio (feta o primo sale o fontina)
1 mazzetto di rucola (o radicchio)
1 limone
olio
sale
pepe
 
Preparazione
   
Lavate e affettate i funghi e metteteli in un'insalatiera con il formaggio a dadini e le foglie di rucola tagliate in 2 o 3 parti. Condite con olio, sale e pepe e servite.
Se vi piace il sapore dell'aglio, potete, con uno spicchio, strofinare le pareti dell'insalatiera prima di metterci gli ingredienti.
Avrete così il leggero sentore di aglio senza dover combattere con i fastidiosi pezzettini.
     
 

 

   
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