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GUAZZETTO DI VERDURE E FUNGHI
 
Ingredienti
    1 sedano
1 carota
1 cipolla
150g pleurotus
10g olive nere
1 pomodoro
brodo vegetale
sale
pepe
olio
 
Preparazione
   
Tagliare le verdure a brunoise, passarle in padella con olio,sale e pepe,aggiungere i funghi e bagnare con il brodo. Aggiustare di sale e pepe e finire la cottura per 10'. Aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti, le olive e servire tiepido.
     
 

 

   
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