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FETTINA IDEALE
 
Ingredienti
    500/600g di fettine
200/300 g di pomodorini
1 cipolla
prezzemolo
olio
sale
 
Preparazione
   
Tagliate finemente la cipolla e mettetela omogeneamente sul fondo di un tegame. Adagiateci sopra le fettine, aggiungeteci i pomodorino tagliati a pezzetti, il prezzemolo e il sale.
Versateci sopra abbondante olio e coprite utilizzando un coperchio di diametro preciso, ricordandovi di mettere in mezzo, tra il tegame e il coperchio, un foglio di carta scottex, che servirà a rendere la chiusura quasi ermetica.
Lasciate cuocere almeno 30 minuti.....tenete conto che più la carne ha tempo di cuocere, più diventa morbida.
Ogni tanto raccogliete il sughetto con un cucchiaio e versatelo sopra le fettine per farle insaporire meglio.
     
 

 

   
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