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FARFALLE RUCOLA E GAMBERETTI
 
Ingredienti
   

160 di pasta tipo farfalle
200 g di calamaretti puliti
50 g di rucola
4/5 cucchiai di olio d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco o brodo di pesce
2 spicchi di aglio tritato
sale
pepe

 

 
Preparazione
   

Soffriggete l'aglio con l'olio, appena comincia ad imbiondire mettete i calamaretti e 40g di rucola, salate, pepate, aggiungete il vino bianco o brodo di pesce, e lasciate cuocere per pochi attimi.
Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con il sugo ottenuto, unite la rucola rimasta, saltate quindi in padella fino a che il sugo si sia amalgamato con la pasta e servite.

     
 

 

   
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