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FARFALLE COLORATE
 
Ingredienti
    500g di farfalle
400g di ricotta
100g di pancetta affumicata
1 bustina di zafferano
sale
pepe
 
Preparazione
   
In un tegame fate colorire la pancetta con un paio di cucchiai d’olio.
Cuocete le farfalle in abbondate acqua salata, scolatela e fatela saltare nella padella con la pancetta per mezzo minuto.
Aggiungete la ricotta, il pepe, lo zafferano e fate amalgamare il tutto, lasciando sul fuoco per il tempo necessario a mescolare bene.
Servite immediatamente.
     
 

 

   
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