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DESSERT DI RICOTTA ALL'ARANCE
 
Ingredienti
   

300 gr di ricotta fresca (preferibilmente di capra)
3 arance piuttosto grosse
30 gr di uvetta passa
cannella

 

 
Preparazione
   

Frullate la scorza di un'arancia con il succo di ambedue le arance, la cannella e l'uvetta precedentemente lavata e lasciata rinvenire per almeno un quarto d'ora in acqua tiepida. Frullate a parte la ricotta con un altro pizzico di cannella e servite infine in coppette, versandoci sopra il succo d'arancia frullato.

     
 

 

   
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